螺蛳粉

想来有款美食对于广大的打工人、积极进取的干饭人来说，就太熟悉不过了，是啦，就是螺蛳粉。

螺蛳粉这个东西，就像长沙臭豆腐一样，就像水果榴莲一样，就像松花蛋一样，就像香菜一样。喜欢的人，觉得世界因它都有了特别的意义，一桌大鱼大肉不及嗦上这么一碗粉来的潇洒，酸笋、豇豆、腐竹、鸭掌.....如果是有螺肉的顶配级，那就更是美滋滋了，汤都喝光掉。而对于不爱的，觉得吃它们的人都应该定个罪才公道。

但生活难就难在不能常常只顾及着自己的爽快，像这种人间美味因为味道极重，很多时候比如跟同事拼台吃饭，或者在公司内午餐和加班，在饭后还有公事或者私事需要出席一些场合的时候，就不是特别合适食用它，以及这类气味稍大的吃食。

所以机智的我会屯一些在家里边，在周末啦，宵夜啦，只要是想起来的时候，非常想吃上一口的时候，起锅、烧水就可以开整，一点不耽误快乐。行乐要趁及时，就像新书要去书店看，新歌要充会员听，新戏要买票去影院感受，心爱的人要精心的陪伴。看人要先看人最好的一面，展示要展示自己最“秀”的一面，这样子人生才是参与感强的人生，才不会在老了有唏嘘和遗憾。

在很多煮粉的时刻我都在想，会不会哪家粉铺其实后厨里就是像我现在在做的一样，接到前台下单后，撕开一包网购的粉，搞定后再端去给前台的客人......无聊的时光里我总是靠着瞎想来打发。

水开了，粉下锅，等再次开锅前得用筷子来回搅上个两三次，让它别粘了锅。粉不像面容易熟，要多煮它一会儿才行，懒一点的就用计时法，8-10分钟的样子就可以。我和两个朋友合住在一起，记得上个月我收到螺蛳粉的网购包裹后知会朋友们，其中一位就讲说，螺蛳粉得提前拿出来泡，不然煮不熟。我和另一位都很诧异，说你多煮一会儿不就行了吗。“多煮一会儿也煮不熟，上次的我就没煮熟，吃了几口我都扔了。”

可是，8-10钟的热水锅，什么都煮熟了吧。或许他是因为要用电饭锅煮，嫌扑锅会有水流出来，但又不想看锅所以要开着盖煮，觉着差不多了，开锅了也就盛粉出来了才导致煮不熟的吧......都扔掉了真是可惜了，那可是美食呀。

或许生活里处处都是道理，就像我的这位朋友，同样是一袋粉，他会从语感到态度，坚定的认准了是粉有问题，最后还要告诫和提醒我们要小心注意，而不多考虑一下难道我们每一口落肚的时候都是分不清生熟吗，电商平台上的销量数据都是虚假的刷单吗，这些买家食客到底在钟爱什么，地域控的情怀吗还是只是盲目的跟风。有的人习惯性先去注意世界，有些人习惯性先关注自己。以前有朋友跟我讲，说人性经不起考验，不信你就借别人点钱或者跟人去借点钱试试看。当时听到这话我就怕了，第一是抹不开面儿去跟人开口，第二是真怕有人跟我开口，怕没面子是真，真没钱也是真。人性不光经不起考验，也经不起质问。

“你的一生喜欢做什么？”

“你想成为什么样的人？”

“有什么具体的做法？”

“你身边都是什么样的朋友和环境？”

“你能为你的朋友和环境做什么样的贡献？”......越问越焦躁。

扯远了，粉好了，挑一根尝了下，很弹，现在大家都会说Q弹，以前小时候在家里听家长们讲话的时候，都管这种感觉叫筋道。全部挑出来盛进碗里，锅换清水煮沸再下汤包料包，加几片私人订制火腿肉，下粉开煮，开锅后1-2分钟关火盛起。加花生、腐竹、辣油，再开一包鸭掌摆在面上，齐活。美美一餐喷“香”。

总会有些事情，我拼死也做不到，而对于你却太过轻描淡写。

总会有一些人，不垂涎强者而更爱弱者的温柔与深沉。

总会有会风景，他需要跋山涉水不远万里，而你只需在推开窗子之前泡好一杯咖啡。

或许世界只能尽力去做到公正而没办法论理彻底的公平，就是在于它太圆润了。它给予出去10分美好，不得不只能分散出去而不能播撒到每一个角落。可我们也不好苛责于世界的吝啬，在当有幸遇见的时候，观望它、欣赏它、驻足它或许才是最美的当下，而不过多着眼于训斥它周遭的不完美，才不枉对自己辛苦的成长。

做一个冷静的人，能冷静的处理自己人生的同时也能抽空做他人的主心骨。

做一个有美感的人，就算手不能握紧画笔，眼睛也能勾勒星辰。

做一个会“摆渡”的人，能够不断修正自己的人生方向，也能开解他人。

一包螺蛳粉的世界观。