今天做辣椒油是非常成功的，没有像上次那样翻车。
上次的问题主要有两点，一个是辣椒碎糊了，再一个是油和辣椒的比例严重失衡。
知道了问题所在，那就对症下药吧，辣椒碎提前加水湿润以及热油关火放置一会儿来降低油温，这是避免辣椒油过火的有效手段。油也不是多多益善，需要找到和辣椒碎相对应的比例，我觉得1：1还是可以的。
看着品相明显提升的辣椒油，我忍不住煮了一碗面，实践证明面和辣椒油是完美拍档，辣辣的感觉很美妙。
今天做辣椒油是非常成功的，没有像上次那样翻车。
上次的问题主要有两点，一个是辣椒碎糊了，再一个是油和辣椒的比例严重失衡。
知道了问题所在，那就对症下药吧，辣椒碎提前加水湿润以及热油关火放置一会儿来降低油温，这是避免辣椒油过火的有效手段。油也不是多多益善，需要找到和辣椒碎相对应的比例，我觉得1：1还是可以的。
看着品相明显提升的辣椒油，我忍不住煮了一碗面，实践证明面和辣椒油是完美拍档，辣辣的感觉很美妙。
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今天做辣椒油是非常成功的，没有像上次那样翻车。 上次的问题主要有两点，一个是辣椒碎糊了，再一个是油和辣椒的...
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本文标题：终于成功了
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