油泼面

作者: 巨雷不响 | 来源:发表于2022-11-13 22:44 被阅读0次

平时周末都是炒菜米饭,最近再抖音上看到一个每天做美食得帅哥,动作干脆利落,十分潇洒帅气,做出来的饭菜看着让我垂涎三尺,于是我对做饭也蠢蠢欲动,昨天看到朋友圈晒扯面油泼面,于是我夜想尝试一下,挑战一下。

为什么这么说呢?几年前尝试过做扯面,结果很失败,之后没有尝试过,一是怕麻烦,二是怕失败。

今天是周末,正好有空,鼓起勇气来个油泼面,做之前,先好好学习一下,视频里面的教材很多,看了几个,觉得不是太难,就准备2小碗面开始了。

第一步搅拌成絮状

第二步揉面,三揉三醒,每次10-20分钟

第三步醒好的面,放在案板上揉面,这下就揉光滑了。

第四步揉成长条

第五步捏成挤子

第六步压平,揉成圆棒或者擀成宽长条

第七步刷油后醒面30分钟

第八步擀成长条,开始扯面,

第九步下面

第十步油泼面大功告成


耗时2个半小时,油泼扯面终于可以享用了。

今天挑战一下油泼面,竟然耗时2个半小时,小小的成就感!生活在于尝试,不要因为恐惧失败,就停止前进的步伐,敢于尝试和失败,才能遇见更美好的生活!祝大家周末愉快!

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