油泼面

闺蜜看完前任三，前半篇开怀捧腹，后半篇痛哭流涕。看完打电话，要来我家找安慰，并称除了言语安慰，更重要的是吃好喝好，此时更需食物。闻此，回想数年前我俩同在西安求学，中午等饭时在餐厅窗口看着师傅一遍遍的做油泼面…那就动手做吧，纪念我们逝去的青春…

说干就干，洗手，和面。听说鸡蛋温水食盐和面粉更配哦…

油泼面

和好并饧好了，做到了面光，手光，盆光的三光原则…

油泼面

切点蒜蓉…

油泼面

自家栽的绿色有机纯天然蒜苗，掐个头儿剁吧剁吧…

油泼面

开始擀面，原想切面条，结果饧后有点软，遂改揪面片…

油泼面

切条，揪面…

油泼面

揪成一小片一小片…咦？雪，一片一片一片，在天空静静缤纷，我的爱，因你而生，你的手握住我的心疼…嗯？跑题了，清汤快成白面汤了，话说间，面片已上下翻飞，可以出锅了…

油泼面

海天酱油打底，配以醋，料酒，鸡粉，耗油，十三香，少许糖，一点盐，孜然，胡椒粉。口味丰富有层次感的料汁就出来了，蔬菜其次，面片其次，最上面铺上蒜蓉与小葱。因我和闺蜜都不喜欢辣椒，因此辣椒out。烧一勺油，浇其上，芳香四溢，热气腾腾…一碗油泼面做好啦…

油泼面

切了个碗托，拌了点镇川猪肝及蘸料，嗯，yummy…

油泼面

再来一碗清汤，原汤化原食，妥妥滴…

油泼面

闺蜜来啦，饭已准备好，来吃，一口赶不上一口，这滋味，根本停不下来…

全程无美图，我在一旁默默翻照片…看来只有等她吃完再慢慢分享情感故事啦…