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我煮着一个人的粥,食粥而为自己开暖头

我煮着一个人的粥,食粥而为自己开暖头

作者: 向学__小天天 | 来源:发表于2022-01-12 23:54 被阅读0次

木心在《少年朝食》里写:“美粥岂易得,煮粥犹填词;稀则欠故实,稠则乏精致。”多一分水则似汤,少一分水则近饭。清朝诗人袁枚也有云:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔膩如一,而后谓之粥。”可见虽不过是水和米,拿捏起来也耗去一番功夫。

我个人是不喜欢那种米粒煮的过于熟的粥,所以我常常喝的都是一颗颗颗粒饱满组成的粥。

就在今天早上,我为自己煮了一个人份的青菜粥,蔬菜少许搭配到白粥里面,成品看着清淡却不寡味。早餐食一碗热腾腾的粥,真的超级幸福。四舍五入,就当是为自己开个暖头啦。

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