为什么你家孩子的食堂总是曝出不干净的新闻！

为什么你家孩子的食堂总是曝出不干净的新闻！

3月12日晚，多名家长在微博上发帖表示自家孩子就读的成都七中实验学校小学部食堂，疑似使用过期变质的食物进行加工。家长们提供的图片显示，部分食物出现了疑似霉变等情况，食堂中也有大量的添加剂。

无独有偶

3月28日，有学生反映：广东医科大学第二饭堂某家店里的肉丸疑似长虫，通过网传的图片，可以看到半个被切开的丸子，里面密密麻麻像蛆一样的白色物质。

为什么你家孩子的食堂总是曝出不干净的新闻！

我们奇怪的是这样的问题为何会屡屡发生？

So为什么学校食堂屡次出现食品安全问题？

1. 不少学校食堂是被承包出去的。利润空间大，受约束少，很多商家就不遵守规则，投机取巧。

2. 食堂本身责任人监管不到位，导致很多安全隐患。主要包括：

l 餐具消毒方法单一，消毒效果不能保证，容易引起传染病的发生与流行。

l 从业人员操作不规范，在食品生产加工过程中易造成交叉污染，引起食物中毒事件的发生。

l 水质卫生无法保证。有自备水源的，由于不具备水处理的条件；无自备水源的，其蓄备水又未进行合理有效的消毒。容易造成水源性疾病的传播与流行。

3. 学校管理不到位，在进货索证、建立台账、留样、消毒等环节存在问题，不利于落实责任和事情管理追踪。

学校食堂存在食品安全问题怎么办？

有了问题，就要寻求解决的方式。出于义愤，热心网友推荐了不少的解决方案：

1、打市长热线或者食品药品监督管理局的电话

留存证据，包括什么时间，在哪个窗口，吃的什么东西，发现了什么问题，另外包括照片和小票(如果有，也保留一下。然后拨打12331食品药品投诉热线或者12345市民服务热线。

然后详细描述你发现的问题，一定要说详细，比如哪天几点在哪个窗口吃了什么之后腹泻，或者哪天几点在哪个窗口发现食物存放不规范，怎么不规范，有照片为证。

如果不想实名，可以匿名，并且不留联系方式，并且问清楚，怎么能知道处理结果。

2、另外，请务必在发现问题的当天，打电话反映问题，这样才能更有效的解决。

但是在实际操作中，似乎也并没有那么顺利，例如：

1. 由于缺乏专业知识，无法正确，及时，在合适的机构进行举报

2. 举报过程耗费大量精力

3. 责任单位踢皮球

如何看待华中科技大学学生食堂疑似吃出蛆，送检过程中各部门纷纷踢皮球？

沉默了一会我问所长，刚刚你也看了那个鸡腿和照片，现在你可以以个人名义说一下那到底是不是蛆虫吗，不以执法部门的身份，就以个人意见，所长没理我，然后我说，那我问一个最简单的问题吧！现在的情况是我在食堂吃饭，然后发现一个鸡腿里很有可能变质长虫了，这个鸡腿是明显存在问题的，但你们就是什么也做不了吗，这就是你给我的普法吗？所长对我摊了摊手，过了一会他说，这就是我们中国社会的特色？又过了一会他说你要是想要赔偿的话我可以给你们提供一下咨询，我说我不要赔偿，这时那些食堂经理问我说我觉得他们饮食公司需要做些什么 我说我需要你们的一份声明，一份给华科所有学生的声明和一个态度 然后他们都笑了，都以为我疯了，说这怎么可能，他们又没有什么错！

提着那个封存的鸡腿从食药局出来，眼泪终于忍不住了，不争气的流了出来，憋了一上午终究还是没能忍住，我对不起那些信任我的朋友们，让你们失望了，我这次输得一塌糊涂 记得这辈子我就为我奶奶正个八经的哭过一次，以前很多朋友都怀疑我是不是冷血动物，因为一般情况我都不会表露自己的情绪 但这次，从食药局到宿舍，哭了一路，哭的撕心裂肺，我哭我自己为何那么没用，我哭自己为何什么都不懂，我哭事情为何最后会是这样，我哭为何明明这个鸡腿就是存在问题的，但为何结果却是一个推一个推到最后的无疾而终 我之前想过各种结果，可能是检测后他们说鸡腿是正常的，也可能是检测后鸡腿真的有问题他们也承担责任了，也可能是检测后鸡腿真的有问题但他们又把责任推给供应商之类的 但我真的没有想到，这个鸡腿至始至终都没有得到检测，然后就这样结束了，最后的结果居然就是没有结果 想起当初看熔炉那部电影的时候那种绝望和无奈，这就是生活吗？

他们看到我出来后情绪不对，于是那个女经理就在后面一路跟着我，她又问我说如果想要赔偿可以协商，我说我不要赔偿，我要的是给华科学生的一个交代，我为华科感到可惜 她问都来华科这么多年了干嘛还要觉得可惜 我说就是因为在华科待了那么久才为这所学校感到可惜 我问她如果当你吃饭的时候吃到那些东西的时候你还会像现在这样袖手旁观吗？她没回答我！

我想问她，如果你的孩子在食堂吃到了这些东西的时候你还可以像现在这样理直气壮的对他说没关系吗，如果学校饮食公司给了你同样的结果，你还会无动于衷吗？

我希望下次再碰到这类事情的时候我可以变得更硬一些，不要再像现在这么软弱了，我希望到时候哭的是他们，而不再是我！

有人说生活最终会将我们的棱角慢慢磨平，我想说生活不会磨平我的棱角，它只会让我的棱角变得更加锋利，走着瞧吧！

以上的案例，是否显得既真实，又无力！

但，面对问题，我们不可以被磨平棱角，失掉了思考和解决的勇气！

来，以积极一点的心态面对这糟糕的现实！

如何加强学校食堂的安全监管？

来自民众的声音：

作者：匿名者

食药监局只需定期抽查食品毒性，不拉肚子就可以。成品检测农药不过量就可以。不能指望制作过程虔诚庄严。还是执法部门缺乏专业性。

作者：油大的YUDA

关键还是合同约定明晰，管理过程公开。可以参考免费午餐的公开方式。

每个开餐日食谱公开，菜品拍照，用餐情况拍照发微博。每次进货和出库也进行记录并在微博公布。

学校的话可以考虑加上每个开餐日后厨拍照，菜品拍照，用餐情况拍照，校长用餐拍照。发微博。信息公开下可疑的区间就小的多了。

通过合同可以约定可以采购的原料，比如腌制品的范围，冻肉的最长期限等，既是对学校的约束，也是对学校的保护。在范围内执行的话家长也是没啥理由闹腾的。

作者：丹丹

校长和管理人员轮流在学校食堂和学生一起吃饭。

作者：佛堤杨柳

如果能允许家长不定时的进入食堂抽查就好了。要全方位无死角的有监控，防止一些人恶意的栽赃陷害

来源：[知乎]

可见民众迫切的希望：

l 学校要拿出学校的态度

l 透明化食堂的整个操作过程

l 建立可视化的监督

l 更有权威，更专业的机构参与其中

为什么你家孩子的食堂总是曝出不干净的新闻！

作为第三方的，专业的食品安全监督机构，SAFE-HUB.CO 也愿积极的参与到这个话题中来，承担起一个普通国人应该承担的社会责任感；让学生和家长们不再为“食堂”问题而困扰。

欢迎大家在回复中踊跃分享自己的建议和意见！也欢迎分享自己曾经的”追责“经历。谢谢！

为什么你家孩子的食堂总是曝出不干净的新闻！