孔子是我国的文化圣人，是我国古代伟大的思想家、教育家。
饮食简单的孔子
他一生尊重道德，以布道为己任，门下弟子三千，桃李满天下，对后世文化和思想影响深远。
孔子一生追求道德，生活俭朴。饮食简单，饱腹而已。孔子曾经说：“君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言。”食物仅求温饱，居住只求安居，积极做事，谨慎说话。
饮食简单的孔子
作为一个尊道的圣人，孔子并不注重物质享受，他在生活上的要求很简单，清心寡欲，吃得简单，不求五味俱全。他说：“饭蔬食，饮水，其肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。”孔子以道德追求为己任，毕生追求精神生活的富足。
对于那些有志于学，追求圣德但以清贫为耻的人，孔子认为太过贪欲，采取不理睬、不交谈的态度，即所谓“士志于道，而耻恶衣恶食者，未足与议也”，所谓道不同不相与谋，孔子不屑与这些人交往。
饮食简单的孔子
而对于家境贫寒、箪食瓢饮、居住陋巷、好学不倦的弟子颜回，孔子则大加称赞，道：“贤哉回也！”认为这是真正的安贫乐道，是一个人最高尚的品质。
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