陪你慢慢变老，生病时为你煮一碗粥

小厨探食的第12篇美食文章

Hi亲爱的朋友！
欢迎来到小厨探食，我是C小探！

昨晚下班回来，就听先生念叨说不知是否吃了外面的快餐坏了肚子，出现肚子疼和腹泻的症状。询问状况后，问他是否要去医院看，他说看今天情况再决定，今天上班还是出现类似症状，还伴随发冷，该是感冒加肠胃炎了。

下班后，C小探匆匆忙忙背着包到公司对面的药店买了瓶腹可安，凭经验吃这个会有用，价格也不贵，一瓶4.8元。买完药顺路在旁边菜市场买点食材煮粥。先生说要吃白粥，个人认为肠胃不舒服不一定就得喝白粥，喝点瘦肉青菜粥既清淡还营养，所以决定给他做瘦肉青菜粥，挑了甜芥菜2.5元，瘦肉一块8.5元。提着买好的食材挤上地铁就回家了，到家就奔厨房各种准备。

下面开始分享青菜瘦肉粥的做法:

【食材】

1.瘦肉一块

2.青菜一小把

3.生姜一小块

4.大米一杯

陪你慢慢变老，生病时为你煮一碗粥

【配料】

1.盐

2.酱油

3.食用油

4.生粉

【准备工作】

1.瘦肉洗净，去除多余的经络，切3厘米左右小块，放入搅拌机搅成肉泥。

陪你慢慢变老，生病时为你煮一碗粥

2.绞好的肉泥依次加入盐、酱油、实用油、生粉，再加少许水一起抓匀。

陪你慢慢变老，生病时为你煮一碗粥 陪你慢慢变老，生病时为你煮一碗粥

3.青菜洗净、切碎。

陪你慢慢变老，生病时为你煮一碗粥

【烹饪方法】

1.用清水淘洗干净大米，加入两人分量的清水，高压锅煮开后小火煮10分钟。（这个步骤可以放在所有工作的开始，用煮粥的时间准备配料的工作）

陪你慢慢变老，生病时为你煮一碗粥

2.白粥煮好后，打开锅盖开火继续将粥煮开，肉泥加点水搅拌下倒入锅中，防止肉泥变成肉饼，边煮边搅拌将肉泥松散开来更好的与粥融合在一起。

煮好的白粥，有点干了，没关系可以加点开水继续煮 能看见肉泥吗哈哈，认真看还是可以分辨出来的

3.肉泥搅拌均匀煮至变色，加入姜丝，倒入切好的青菜。

陪你慢慢变老，生病时为你煮一碗粥

4.搅拌均匀，加点盐调下味就可以出锅啦！

煮好啦 陪你慢慢变老，生病时为你煮一碗粥 简单的青菜瘦肉粥就做好啦

【温馨提点】

1.瘦肉在粥煮好再加入，是为了防止肉质变老，影响口感。

2.青菜加入后变色就可出锅，切忌煮太久，颜色变黄影响食欲。

3.配粥的蔬菜可以随意搭配，今晚的粥加点胡萝卜卖相更佳。

【结语】这道蔬菜粥非常适合肠胃虚弱时喝，也可当作早餐，口感清淡，完整的保留了蔬菜的清香又有肉的鲜甜。带病中的先生也是喝了三碗呢！喝过粥服用了腹可安，想给他冲包小柴胡去寒时，却发现家里的囤货已用完，我只好煮点红糖姜茶给他喝。先生目前状态已经有明显好转，不怕冷了，肚子也没那么疼了。这样的结果就是对我付出最好的回报，哈哈！希望他早点恢复！

家是有温度的地方，饿了有饭吃，病了有人关心与照顾。厨房就像家的太阳，一道道美食给人带来温暖。

好了，今天就分享到这里了，欢迎关注到我的作品的朋友提出您宝贵的建议意见，欢迎留言评论，好让C小探有更大的进步，更有动力制作美食，分享美食。