过了中秋，就是柿子成熟的季节了。
小时候我家也种了些柿子，每年中秋过后，我与父亲就会去摘柿子。这柿子的吃法也有许多种。
基本上，我们会将摘好的柿子放在陶缸里头，过些时日，柿子便一个一个变得又软又红，家里来了小孩，奶奶便拿出来大家一起分着吃。奶奶说，东西分着吃特别好吃。
这若是有破损的柿子，我们会将其削去硬皮，放在太阳底下晒，或是一个个串在竹篾里头，这样的话，柿子不好晒干，若是逢了阴雨天，奶奶就只能生烫火，将这些未晒干的柿子置于烫火旁烘烤干。
这些烘烤干的柿子干，会有一些烟火味，吃上去口感便差了许多。有时，为了柿子干得快些，便将柿子切成小块，这样，晒个三四天，基本上就能上口了。
这样晒起的柿子干，又显得有些“瘦“，吃起来有些费劲。
再有者是将柿子做成柿饼，柿饼做法复杂，村人大多不做，我们平日吃到的柿饼，都是从商店里头买的，味道甚好。
以上这些关于柿子的吃法，我们所能参与的也不多，虽是好吃，总是少了些趣味。
关于柿子，感觉最有故事的便是辣蓼浸泡出来的柿子。因为只有这个，是我们小孩能参与其中制作的。
柿子被摘下来时，大人会选一些完整但外观不是太好的出来，我们小孩则去山上割来辣蓼，并将其放在陶缸里，再加一些食盐与水，然后将柿子浸泡其中，七八日后，柿子便可削皮食用了。
此时的柿子再无涩味，脆爽清甜，也不粘嘴。
这其中，也还想说说辣蓼。
秋天到了辣蓼花开，我们常常能在山坡上、路边、河谷、河边这些地方见着它，小时也没觉得它有多美，就只知道它能浸泡柿子。
此外，还可以将它的汁，滴到快要干涸的小溪里，泥鳅们受不住辣，就会全从洞里钻到外头来，我们便拿着簸箕，将这些泥鳅捞来，放在家里养上几日。
大人们会将这些泥鳅裹上面粉，大人们说油炸泥鳅美味香酥。只是，我从来不敢吃这东西，也不知是否真的如他们所言。
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