乌鸡米线的感受

作者: 自在天狐 | 来源:发表于2023-03-24 20:11 被阅读0次

    虽然传统的东西很多已不在线,但是偶尔在穷乡僻壤或者大山之中或者闹市之中,偶尔也看得见一点古风余韵汩汩向你流淌而来,今天就有这样一种哭笑不得的感觉吧。

    很久没有镇上去一趟,今天是周末,于是去逛了一下外面,还是似乎想下小雨的感觉,天气有点冷,到了那边突然看见一家新开的乌鸡米线,于是便走进去,当时已是中午2:00左右

    以前也吃过类似的米线,因为乌鸡的关系,感觉特别香。乌鸡者也叫乌骨鸡,也是比较出名的一种鸡,它的特点在于脚杆全是乌黑色的。如果是正宗的话,据说在调理气血方面温补方面是超过一般的鸡肉的,所以也算是食疗中的一方了。

    去问一下老板,好像还有其他的炒饭之类,我想就吃他们的招牌米线吧。我说来二两吧,老板说我们这儿不分两只按碗,吃了可以再加米线哦,我想象古风犹存啊,于是坐下。结果直接送上调料和一根烤肠,看样子这是新开店的优惠吧,可是已经冰冷了,不管了忍着,把它吃了也说不上好不好吃。米线终于到了,吃了一下味道还可以,蛮香的,可是夹了几筷子发现其中除了一点新鲜的蔬菜和一点盐菜之外,味道都还可以,一点鸡肉都没有捞到,你这不大可可能。又吃了几口,终于忍不住问老板怎么回事,难道是忘了加吗?一个女孩儿回说,嗯这是用乌鸡汤来调味的,所以里面并没有什么肉,哎呀,我一听很吃惊,我说那其他的杂酱啊之类的有没有?答说都没有,要加的话只有加小菜也就是盐菜了。好吧,我吃了之后付了钱,9块9,倒是很便宜。

    我心里忍不住犯了一点小嘀咕,这感觉倒好像是原来老早的那种感觉,的确很便宜,但是怪怪的。想起N年前在一个小镇吃冒,菜除了火腿肠之外完全都是素菜,吃的人也比较郁闷。出去后,我觉得心里还有点不满足的感觉,这种传统的吃法现在应该已经很少了吧,这或许也是我个人的偏见,大家以为如何?

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