街上有家卖饼夹菜小店，经营者是一对中年夫妇。他们已经卖了十多年，炕的餅是火烧，层次感分明，吃起来很香。夫妻二人分工明确，男人负责和面擀面坯，女人负责炸串夹饼。他们的素菜一元五串，此外还有一元一串的鸡柳和两元一个的牛排。电锅里还有卤菜：油炸豆干，炸卤蛋和海带丝。豆腐干块很大，一元一片。多年来价格一直没变。
今天晚上，吃了一个猕猴桃，本不打算吃饭，忽然想起他家的饼夹菜，忍不住去买一个。我选了十串菜，无外乎西葫芦、圆葱、青椒、金针菇和辣片。每次买我都要夹一片豆腐干，老板娘直接问我：“夹一片豆干？”我点头。对卤豆干的喜爱源于上大学时期，那时最喜欢的小吃就是烧饼夹豆腐。刚出炉的热烧饼，老板娴熟地用剪刀剪开，里面刷上甜面酱和辣椒油，再把吸满汁水的豆干塞进去两片，咬一口，烧饼的香味混合着豆腐的劲道，拿肉都不换！
如今，当年的烧饼味再也找不到，县城有家烧饼味道还不错，只是没有那么方便。能够吃到心仪的饼夹菜满，已经很知足！
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