香椿

院中有几棵香椿树，清明前后，正是吃香椿芽的季节。

邻居们有爱吃的，就会顺着梯子爬上房，摘上几把，或做面条卤，或香椿炒鸡蛋，都是一道美味。

我曾经摘了一些，用水焯过之后，切成沫，配上猪肉，加上味精，盐，香油调成馅，包成饺子，也挺香。

家公在世时最爱香椿拌豆腐，一青一白的，看着就食欲大增。

前几日，摘了一把，做面条，俩儿子却不喜欢，面条吃了个精光，单留香椿。也许那香椿的特殊味道他们还不适应吧！

做人也应该清清白白的，像香椿拌豆腐，一辈子都不会错。