为什么要多吃五谷少吃蔬果?
因为五谷是种子,内有胚芽,可以发芽生长,含有生命力,有气才会有生命,人体内的气是阳血是阴,有阴有阳就饱含天地之气。一年四季二十四节气,每个节气的阴阳之气是变化的,但又是平衡的。
大米、糯米和玉米是生长在夏季,小麦是生长在秋、冬、春季,豆子也是生长夏季,因此,吃五谷就是将一年四季的阴阳之气补偿到体内,加之有水中长的,又有旱地长的,阴阳又是平衡的;所以《黄帝内经》曰:五谷为养。而蔬菜的叶和水果的肉不能发芽,就没有生命力,阴阳不平衡,所以叫阴菜和阳菜,必需分开烹饪并要两者吃全,这就是强调阴阳平衡。也就是阴阳之道.。
《易经》曰:“一阴一阳之谓道”,《中庸》曰:“道也者,不可须臾离也,可离非道也”。所以,末学以为,傅老师的五谷阴阳餐,就是中医的阴阳平衡,四季统摄的中医文化,通过吃来补充天地浩然之气。共勉!
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