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春季正是菠菜大量上市的季节,也就是我们说的时令菜。
菠菜最大的特点就是,叶子又鲜又绿,叶片又厚实又宽大,而且营养非常丰富。
菠菜最常见的做法就是,凉拌菠菜和菠菜炒鸡蛋,味道非常鲜美。
还有一种做法就是,菠菜饺子,北方人的水饺有多种做法,但是用菠菜做馅的,还是很少见的。
菠菜撒盐,䈇水拧干,攥成菜团切碎,猪肉切成小丁,加上生抽,酱油,胡椒粉,十香粉,蚝油,盐,香油,香葱,腌制10分钟,与切碎的菠菜调匀,水饺馅就做好了。
菠菜猪肉馅的饺子,绿绿的,滑滑的,吃起来有一种柔和、清淡的滋味,满口留香,回味无穷。
菠菜的吃法有很多种,但最主要的,还是它既能补钙,又能补铁,还含有维生素A,真可谓是,蔬菜中的佼佼者,令人称赞不已……
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