艳艳阳秋，风中挂几个香肠，隔日蒸煮，格外新香。
那你知道香肠怎么做吗——我挑好肥瘦肉若干，切条块状，放姜、盐、生抽、味精等腌制，然后捞出控干，剁碎成馅，接着灌入肠中，两头扎紧，最后晒干风干阴干或熏制即可。怎么样，我说清楚了吗？你懂了吗？
香肠的“自白”
“不，你不懂。”
“我怎么不懂，不就是猪肉灌大肠里吗！”
“我什么时候说过是猪肉和猪大肠呢？”
“呵呵，你这个人有意思，香肠不都是这样做吗，从来如此啊！”
“从来如此，便对吗？”
……
“那你的意思还有别的做法，还有行业内幕？”
“不，我只是想告诉你，当我们说到香肠的时候，我们已经心知肚明是肉灌进肠内，是猪肉灌进猪大肠内，而忘记了它本来的残忍……”
“搞笑吧你，什么残忍！”
“当人类还是蒙昧期，人和猪都是自然的子民，那第一个亲手坑杀猪，并将猪的肉灌进其大肠内的人会不会觉得自己残忍呢？”
“残忍？为了生存无所谓残忍，物竞天择，我们人类胜出了，就是这样，难不成你是猪类保护协会会长，要呼吁大家少吃猪肉，尽量不吃猪肉，我看你是脑子进水了吧！”
“不，我只是想说，人从残忍中走来，人为了修饰、美化、掩盖自己的残忍发明了香肠这个词，这样的话，人在将猪的肉灌进猪大肠的时候，就可以开开心心毫无愧疚，而不论是温柔少女还是饕鬄壮年吃的时候都能够做到心安理得，心旷神怡，异香扑鼻，津津有味……大快朵颐的时候还可以顺道谈谈礼义廉耻，孝悌尊亲，互助相爱，众生平等，你看，香肠这个词多伟大！”
“那依你的意思我们应该怀着悲痛的心情来享用香肠，或者吃之前给猪和香肠来个祈祷，傻✘”
“大可不必，我只是想告诉你，人可以对猪发明香肠，他们也发明了其他好多别的……”
“什么别的？”
“比如对美洲原住民发明与狼无异印第安人，比如不洁人种犹太人，支那人……”
“我们探讨的是食物，你说的是称谓吧……”
“有区别吗？”
“呃……”
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