醪糟（糯米酒）
儿时，奶奶常做醪糟给我们吃。
头一天蒸米饭，就有甜糯米饭吃。第二天剩下的糯米饭，奶奶会给我们煎糍粑，撒些白糖是甜糍粑，放些咸菜酸菜进去就是咸粿。再过几天，醪糟就好了，可酒酿汤圆、可冲鸡蛋、可冰镇，要是奶奶不忙的话，兴许还有醪糟发糕吃。
自制——零添加，给家人给爱的人，就得用“自制”酿一杯幸福。
醪糟（糯米酒）
自制醪糟（糯米酒）步骤简单，注意问题是：
1.米饭一定要放置30——35℃左右，跟手温差不多；
2.一定要密封好，避光（30至35℃）保存36至48小时。
温度过高，或者放置太久，发酵过了，醪糟就会发酸。
蒸一锅糯米饭，放置常温，中间弄一个“窝窝”，放入酒曲，米饭表面再撒一些，然后均匀的倒入一些常温纯净水，密闭遮光保存。
醪糟（糯米酒）
酒酿牛奶炖蛋：
1.开水荷包蛋；
2.醪糟+牛奶加热，放入荷包蛋闷一下；
3.可加一些红糖、葡萄干或者坚果。
醪糟（糯米酒）
醪糟（糯米酒）
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