文/孟小苒
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,在我国的大多数地区都有生产,我家通常是我妈亲手制作的,原料是酒米(糯米),外加曲子(发酵功能)。
醪糟集补气养血、活血消肿、生津助消化等功效于一身,适合乳汁不通、伤痛等症患者食用,尤其适合大失血人群,例如:刚生育完正在坐月子妇女,例假期间的女性。
有媳妇没媳妇的,有女朋友没女朋友的,单身的非单身的,有亲戚没亲戚的,先了解其功能,再学习其操作流程。
功能1
暖胃活血
醪糟适合在寒冬进补食用,热食具有健身暖胃,促进血液循环,灵活四肢的功效,适合血液循环不良,手足肢端冰冷,胃寒人群饮用,而且吃醪糟还能益气生津,活血止疼。所以说,女朋友例假肚子疼的时候,千万别说那句没情商的:“多喝热水了!” 那时候就该展示出你的必杀技了……
功能2
丰胸
醪糟对于平胸女性来说也算是丰胸佳品,因为醪糟中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环,能够起到丰胸的作用。
我考营养师资格证的时候,一平胸妹子很不好意思羞红了脸去问培训老师丰胸有哪些办法,,我坐在第一排,那女老师四十来岁,她说:
“二十几岁的话,要丰胸基本来讲是不可能了,要是十三四岁,那就有办法。”
那妹子遗憾的离开了,她知道,醪糟可以帮助她保持,至少不下垂……
功能3
调味增香
醪糟作为调味品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。此外醪糟还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。
炖排骨炖鸡炖猪大腿的时候,加一小勺,那叫秀色可餐……
功能4
调节神经衰弱
醪糟的芳香味不仅可以增强食欲,对放松神经、缓解神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症也有效,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
就像我上面做出来了一样,喝一口,芳香四溢,再一口,丝滑润口,再喝几口,脸蛋绯红……
功能5
美容养颜
醪糟能促进血液循环,促进新陈代谢,从而补血养颜,让女性面色红润。适合经常手脚冰凉、胃寒胃痛者。醪糟也能直接当面膜涂抹在脸上,达到美白效果。
很多人都有晚上饮红酒的习惯,其实,醪糟也是不错的选择噢!
功能6
治病保健
表现1.
醪糟对缓解胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有效,以热饮为好。
表现2.
醪糟能够帮助促进血液循环促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
表现3.
醪糟对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
总的来说,醪糟营养价值很高,它含有人体所需要的糖分、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等等营养素。
但是,糖尿病和肝功能损害者最好不食用。
它的制作过程很简单:
材料:糯米粉,冰糖,红糖,鸡蛋,醪糟。
工具:锅、盆、勺子等厨房用具
1、
锅中加热适量水,煮开。
2、
和面。
3、
冰糖、红糖放水中,使其融化。
4、
加入醪糟,搅拌至散。
5.
小汤圆放入锅中。
6、
鸡蛋破壳加入锅中。(一人一天最多两个鸡蛋,吃多了容易得结石。)
7、
出锅。
善意提醒:体内缺乏解酒酶的人群注意适量,其含有酒精成分,吃多了容易晕乎乎的脸蛋发烫,能使人兴奋,也能让人昏昏欲睡。
例假期间,我就是这么吃的,它可以使子宫内壁的废物脱落,以至于缓解痛经,我可不是胡说八道,毕竟,我可是有红本本儿的:
例假这样吃,肝功能受损者禁用! 例假这样吃,肝功能受损者禁用!虽然就目前来说,还做不了别人的营养师,但是我想啊,起码我能照顾好我自己,做好自己的营养师啊!
网友评论