Sa汤？糁汤？（续）

上次我写了一篇“Sa汤？糁汤？”后，心中还有点纳闷，取名者为何还要用字母来代替，难道我们的文字还容不下你这碗汤。山东鲁南那里称作糁倒是很确切，且有据可查。

糁，辞海里的基本字义：

1.饭粒

2.以米调和成羮或其它食物而制成的食品。

糁，在古代的《说苑•杂言》及《礼记•内则》中均有记载。在历代文豪的诗词中也有糁的字影，

如：唐代李白在《春感》中吟道：

“榆荚钱生树，杨花玉糁街。”

宋代陆游《晨起偶题》诗云：

“风炉歙钵生涯在，且试新寒芋糁羹。”

宋代大文豪苏轼在海南儋州流放期间，缺衣少食，生活十分艰难。吃了三儿苏过烧的山芋碎米粥，大为赞赏，称作为“玉糁羹”，赋诗一首：

香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清，

莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。

注：1. 龙涎是古人传说中的龙的唾液，相当珍奇且有奇香。

2. 鲈鱼脍原是江南一道名菜，相传隋炀帝巡幸江南时，品尝到了此菜，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰“金齑玉脍”！从此金齑玉脍代替了鲈鱼脍。

3. 苏轼在诗里的意思是隋炀帝吃过的“金齑玉脍”也不如我苏东坡的玉糁羹。其实他赞赏的还是自己儿子的一番孝心。

说明：“莫将南海金齑脍……”摘自《苏东坡新传》，而在宋•林洪《山家清供》及古诗文网里是“莫将北海金齑脍……”

北海、南海相距甚远矣。