泰国是临海的热带国家，盛产水稻、椰子，海产也很丰富。泰国的香米和冬阴功汤可以说是最受人熟知的食物了。泰菜的特点是酸辣并具有一种独特的风味，那是因为泰国料理中许多调料是东南亚甚至是泰国特有的。在旅行的过程中，幸运的我就得以进入菜市场，在朋友的引导下一探泰国菜的奥秘。
赶上了泰国的雨季，觉得劳动人民真心不容易。这里很像我儿时家乡的夜市和菜市场，简易的棚子勉强遮风避雨。无论你穿了什么，用了什么雨具，都不如穿拖鞋短裤来得实在。我想他们的身体已经适应了这种气候，不会因为频繁的淋雨而罹患感冒。我们买了些水果，价格普遍比国内要便宜些。
（摄影：读本书再启程）
会做饭的朋友在菜市场买了很多当地的特色食材。孤陋寡闻的我第一次知道原来咖喱有三种颜色，分为红咖喱、绿咖喱和黄咖喱。黄咖喱似乎是市面上卖的最多，口感也最温和的。从网络上找了一张泰国调料表，厨房爱好者可以按图索骥了。
（来源：知乎）
朋友买了：香茅、洋葱、青柠檬、泰茄、青柠叶（kaffir lime leaves）、黄咖喱、绿咖喱、虾和蛤蜊。下图中一串一串的绿色果子，应该是鲜胡椒吧。
（摄影：读本书再启程）
将食材切开。
（摄影：读本书再启程）
（摄影：读本书再启程）
饭刚一做出来，还没来得及拍照就被我们破坏了。这里暗暗夸他一句，做饭真的很厉害……
在villa的厨房做菜（洗碗）时，我们发现厨房用水是直接排向大海的。顿时对浮潜和浪花中游玩的人们产生了奇怪的感觉。浪花里都是油水啊！
除了饭菜，东南亚的鲜榨水果也是一个让人幸福感爆棚的事物。看图上的价格，20~30泰铢就可以买到一杯800ml的果汁，相当于人民币4~6元。他们的鲜榨水果都是当场制作的，配料简单，就是水果、水和糖。通常我们会告诉店家，no sugar~
（摄影：读本书再启程）
大多数的时候，我们还是在路边摊和小店解决温饱问题。他们的菜单有时候会有中文翻译，但是译文真的让中国人看了感到彷徨？我建议还是直接看图说话吧。
（摄影：读本书再启程）
（摄影：读本书再启程）
（摄影：读本书再启程）
提到让人匪夷所思的文字，我就不能不想起这架飞机。在泰国转机的时候，我们选择了一架廉价航空，被飞机上的字萌到了。Now everyone can fly！
（摄影：读本书再启程）
（摄影：读本书再启程）
泰国的旅行虽然坎坷，但是事实证明，越是特殊的经历让人印象深刻。那些生病的痛苦和因为小事而发生的争吵都觉得好笑，倒是十分想念疯狂下雨的小镇，泥泞的路和游泳的猴子，想买一点香料在家里重温泰国的香气料理。
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