今日科普：糖尿病适宜主食之黑豆

适宜用量：每天食用40克左右为宜。

【搭配宜忌】

黑豆+牛奶：有利于维生素B12的吸收；

黑豆+谷类：营养丰富；

黑豆+柿子：易产生结石；

黑豆+蓖麻子：对身体不利。

【降糖原理】

黑豆中含有大量的膳食纤维，可防治便秘，延缓餐后血糖上升。黑豆中的维生素E可预防心脑血管并发症。黑豆中含有的镁、钙等营养元素，可以有效地调节血糖。

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