立夏立夏，犁田打耙！立夏到了，田间地头真正的忙碌起来了。油菜籽开始收割，麦苗开始抽穗，家家菜园里，除了茄子辣椒一字排开的栽上，“种瓜得瓜种豆得豆”的时节谁也不想错过，错过了就得等下一季，就得等来年。故此，家里的亲们，在立夏这天都会吃小竹笋，说“竹笋撑腰”！有了坚实的腰板，今后还有什么活做的不得心应手呢！
立夏
这些小竹笋，都是在周围的小山或小径边採折的。回来用剪刀剪一下笋头，然后左右开弓，三下五除二就把小竹笋的外衣一层层拨掉了，像是剥了壳的鸡蛋嫩歪歪的。这些笋子，可是炒，卤，晒干，烧火锅……真的是一道地道的美味佳肴。
现在的人三高特多，笋子纤维多，不仅是一道上等的山珍野味，还是一味降低血脂的良药。
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