有段时间嘴里总是无味，那天老友提醒我，要不要去张大爷那里吃小吃，我欣然前往。
下午3点，还没有到目的地，就看见老长的队伍。都是些年轻人在那嬉笑打闹，原来好久不来张大爷的小吃铺已经变成了网红美食，好多人慕名而来。我们等了大概40分钟，心里无数盘算，终于买到了自己心仪的食物，一堆鸡骨头和我想了很久的扯蓬豆腐干。
小时候的印象里豆腐干总有点硬干，但是张大爷的这款，今天煮的很软烂，配上调好的酱汁很是入味，扯蓬豆腐干的精髓在于豆腐干要横切竖切不能断开，扯开来像一张连绵不断的大网，又像江南烟雨中随着小河悠悠荡来的乌篷船。加上炸好的葱油，鲜香十足，柔韧有嚼劲，但是又很好消化令人回味无穷。是让人忍不住再三回味的小吃，剩下的酱油汤汁也不想放弃，配上茶叶蛋，就是江南经典下午茶组合，你值得拥有。
扯蓬豆腐干
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本文标题：家乡小吃——扯蓬豆腐干
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