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慕名观看了BBC的《发现中国美食之旅》之成都篇。
不得不说，由于BBC的缘故，很大程度是已经先入为主认为片子的质量很好。
但是有时候是希望越大，失望也越大。
分享一下我的观影感受，分为两个点来说：中国美食与纪录片。
先来说中国美食
作为一个土生土长的四川人，对美食的追求从来都是与生俱来的。山珍鲍鱼、满汉全席……我们热爱美食，沉浸于美食，吃货大概也就四川人最多。-_-#
我们每天都在做菜，每天都在吃不同的美食，美食对于我们来说已经不单单只是物质上的享受，更多是一种生活品质的追求、是一种精神上的敬畏。
中国美食可以以美食文化著称。从食材的选择，烹饪时间的长短，火候的掌控……任何一个都是不可或缺重要因素。《发现》这个片子是从英国人的角度来看中国美食。成都篇仅仅将川菜的特点归结与花椒、辣椒与豆瓣。不免有一些片面。
对美食文化的体会也仅仅停留在是否好吃的层面。并没有深入挖掘其意义。
在发现美食的同时，主持人参入了自己的想法，对美食进行第二次“开发”。这也表现出了其“肤浅”的特点，对美食的体会仅仅在表面上。没有涉及到真正的美食文化。以至于我看后对影片很多地方持不同态度。
对比国产的《舌尖上的中国》
《舌尖》同样作为美食纪录片，他从食材的产出、由来、制作工艺以及人的故事来表达中国的美食文化。这样的表现方式明显比《发现》要好很多。这也体现了中国和英国人思考问题的不同方式。
从纪录片来说
纪录片是“以展现真实为本质，并用真实引发人们思考的电影或电视艺术形式。”纪录片的核心为真实。然而作为纪录片来说，我认为《发现》并没有站在一个正确的立场。主持人不断的以引导性话语来表达他对事物的看法，这就失去了纪录片最本质的东西。《发现》的制作方式更接近于一个猎奇的电视节目，就是带着英国人的好奇心来看中国美食。应该不算作纪录片中的良品。
俗话说“民以食为天”。中国从来就是一个以美食著称的国家。“美食”对于中国人来说或许有独特的意义，这对于“天府之都”成都来说更甚。然而现在，如何推广我们的美食文化？再说纪录片，如今中国经济飞速发展，人们生活节奏加快，慢节奏的纪录片如何生存下去？
两个具有中国特色的东西，当中国美食遇到纪录片，却产生了不一样的火花。《舌尖》用纪录片的手法展现了传统的中国美食。它用良好的收视率，向市场证明了：
只要内容优秀，国产纪录片还是有市场潜力的。
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