厨具

最近很喜欢看各种各样的厨具，各种工艺的盘子碗筷。

每一种样式的厨具，都会让我联想到一种生活的样子。

看日式厨具的时候，好像日本的文化也渗透在里边，看着就情不自禁想到日本的食物，日本的生活方式，日本的气候等等。

对日本最直观的感受来自于宫崎骏的漫画，虽然里边也有很多欧洲的场景，但是就生活场景而言，大部分还是日式的。

其次就是小说和电影，最早看的日本小说应该是雪国，电影是情书，都是哀伤的作品，但是很美。

也看过其他很多日本的电影，最吸引我的是电影里的真实和充满生活气息的场景，不慌不慢，娓娓道来。

日式的餐具会勾起我如此多的想法，我想应该是所有这些作品里出现的日本的食物，或者是生活方式，或者也可以说对待生活的方式。

其次应该是日本的食物。

这些食物给我的第一感觉就是健康，很讲究，体现出很浓厚的日本文化。

从日料的食材，烹饪方式，摆盘，份量，吃法等等，让人感觉到一种敬畏，一种认真，不是为了吃而吃，好像这是一个仪式，有种在跟身体或者说是跟造物主在对话的仪式的感觉。

当然，我不知道真实的日本料理跟在中国展示出来的日本料理的区别，只是看到那些餐具就想到了那么多美的感受。

欧式的厨具给人的感觉就没有日式厨具那么层次丰富了，相对简单随意，日式的讲究礼仪讲究整个过程，欧式的更注重个人体验，更简约，也像他们的罗辑思维。

讲到中国的厨具，想必大家都不会有什么特别的感受，仿佛厨具只是作为一种工具一种器皿而存在，虽然也注重美感，但是这真的是其次。

中国的饭桌从来都不仅仅是饭桌，醉翁之意从来不在酒，更不在食物。

从这个方面思考，是否中日在学习西方的成果不同上也可以在此找到一些原因。

这个问题已经有很多大学者给过很多不一样的答案，但是我一直相信造成一个必然结果的原因是复杂的。

所以我大胆想象一下，这也许也是一个原因的体现，在对待每日必修的餐饮时，日本的文化很多的提倡饭时也是一天之内必要的修行，是一种向内探索的罗辑思维方式。

而中国餐饮文化，已经沦为了一种社交活动，当然餐饮放哪都不可避免带着社交的属性，但是在中国已经是一种随时随地根深蒂固很难改变的想法了，要是你有其他想法，大家都会觉得你有点好玩。

什么事情都得在酒桌上才好说，已经形成一种根深蒂固的文化，从逻辑思维方式来讲，这好像是一种向外索取的思维方式。

在文明越来越发展的今天，我们是否该深思，转型盛行的今天，最该转变的是不是思维方式呢。

而思维方式要转变，不能再像学习西方之初，学表不学里，自欺欺人。

同样的，在世界多元化的今天，我们吃着日料，用着日式厨具，学到了那种格调，是否也学到了其间不一样的生活方式、不一样的思维方式。

若是有如此觉悟，用中式餐具吃中餐是否更能吃出味道。