农产品名称小辑

1—桃黍与芦稷

桃黍是高粱的别称，桃黍饭就是高粱熬的粥，是陕北人喜爱的一种传统美食。陕北的高粱多为棕红色，再加上红芸豆、花生米等，熬好的桃黍饭色泽暗红光亮，令人食欲倍增。桃黍饭含有大量膳食纤维和矿物质，清淡适口、营养丰富、养胃养身、减脂控糖，是老少皆宜、营养健康的特色美食。

2——板栗与大栗

板栗以炒食为佳，当地百姓仍沿用着最朴素的传统方式，以保留食材最初的味道。摊位边支起几口大锅，灶口火焰燎红，铁铲随砂粒在锅膛奔忙，栗子不停地翻滚，一浪接着一浪。

身背已剥壳的板栗去市场销售

3——橡子与珍铃

橡子，学名栗茧、蒙古栎，别名橡子树、柞树、蒙古柞。橡子果实可磨粉做橡子豆腐。

橡子形体较小。

珍铃，应该是珍栗或者真栗吧。在度娘里查找，可惜找不到真的图片。

陈水河整理于2023年9月24日下午