鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息津。
富含身体所需的多种微量元素，除了能帮助神经循环正常，增加抵抗力之外，也对心脏有保护作用。鸭肉的钾含量很高，并含有较高量的铁、铜、锌等微量元素，可维持体内酸碱平衡、帮助心血管系统正常运作，更可滋阴补虚、利尿消肿。鸭肉的铁质为其他肉品的4倍，因此鸭肉可视为女性朋友们的补血圣品。
第一：准备好各种食材和酱料
鸭肉切块、大葱、辣椒、姜、香菇、青椒、洋葱、黄焖鸭米饭酱料
第二：把鸭块先用热水过一遍
第三：所有食材按照比例放到高压锅内
第四：高压锅焖制
第五：将鸭肉及食材连同酱汁一起放入砂锅内进行收汁。
一碗香喷喷的黄焖鸭米饭就做好了
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