陕西有八大怪：板凳不坐蹲起来、房子半边盖、姑娘不对外、帕帕头上戴、面条像裤带、锅盔像锅盖、油泼辣子一道菜、秦腔不唱吼起来。
众所周知啊，陕西省是面食大省，做面食非常出名，其中这个最有名的就是这个biang biang 面。
而今天要说的这个biang biang 面，可以说就占了八大怪中的三样了。
biang biang面其实就是八大怪中“面条像裤带”的裤带面，因为这面这长又宽，极其像我们平常所穿戴的裤腰带所得名的。
那为啥也叫biangbiang面呢？因为要拉扯出又长又宽的面条，就需要大师傅不断地摔打拉扯面条，与桌面不断地发生碰撞，这样既增加了面条的劲道，也发出了biang biang的声音，因此而得名。
你看这个面它又长又宽，就像这个碗它又大又圆~skr~
在陕西，人们有板凳不坐，都会蹲在板凳上吃饭，尤其是原来的人们，一到了饭点，更是喜欢把各家做好的biangbiang面端着大碗出来，蹲在各家的门口，用筷子把一根面挑起来吃掉，要比一比谁家的面做的更劲道、更好吃。这就是八大怪中的“板凳不坐蹲起来”。
在这个biangbiang面里啊，不仅有又长又宽的面条，再放上酱油、醋、盐、味精、葱花、花椒等小料，最后撒上一大勺辣椒面（最好是陕西乾县线线辣子），浇上一勺热油，这就是最香的油泼辣子biangbiang面了！不用其它的浇头，就用简单的调料和油泼辣子，能做出这么棒的一碗面，不愧是油泼辣子一道菜！
如果能吃到这么一碗香气四溢的油泼辣子biangbiang面，那还不是美滋滋？
可是到陕西还要坐好长时间的高铁...
这不，小编就在庄里发现了这么一家店
31度北陕西味道小吃部落
这家做的可是正宗的陕西风味
biangbiang面更是店里的特色招牌
三种浇头一起浇在煮好的biangbiang面上，浇上特制的油泼辣子。把面拌好之后，大口的吸溜起来，各种浇头的滋味涌上舌尖，再加上油泼辣子的香气，不一会就能吃完一大碗！
他家不仅有biangbiang面，
还有陕西也很出名的岐山臊子面！
像肉夹馍、凉皮这种陕西著名的小吃也是有的！
肉夹馍
麻酱凉皮
石磨手工米皮
不仅有这些陕西传统特色小吃，还有很多特色菜可供选择！
豆芽拌面筋
陕北酱鸭
西北酱牛肉
烤枣馍
陕北黄米凉糕
有了这么正宗又好吃的店，那就不用跑到千里之外的陕西去品尝biangbiang面啦！可是省了一大笔钱呢！店里还有这么多特色的陕西小吃可供选择，真是仿佛就直接到了陕西一样！
吃过的人都说他家好！
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