阿塞拜疆美食
阿塞拜疆美食主要分布在阿塞拜疆国和伊朗西北的阿塞拜疆省，另外在亚美尼亚、格鲁吉亚等国家或地区也有。
阿塞拜疆传统菜肴用铜制的炊具烹饪，例如铜制的碗和盘子为常用的餐具。
阿塞拜疆菜中有各种各样的绿色蔬菜，如茄子、番茄、甜椒、菠菜、卷心菜、洋葱、甜菜、萝卜、黄瓜、青豆。大米和面食为主食及以蔬菜闻名于世。新鲜调味品也是特色，包括薄荷、香菜、莳萝、罗勒、欧芹、龙蒿、香菜、百里香、马郁兰、青葱和西洋菜等都是很受欢迎的，经常与主菜搭配。大多数菜肴是羊肉、牛肉和鸡鸭鹅等家禽肉。肉末制作的菜肴更为普遍。另外，还有各种糕点、干果等。
阿塞拜疆国的海洋、湖泊、河流等养殖各种海鲜，各种海鲜产品如鲟鱼、里海鲑鱼、沙丁鱼等鱼类。鲟鱼为主要家常菜之一。里海的黑鱼子酱是阿塞拜疆最著名的美食之一。
阿塞拜疆著名米饭是藏红花米饭即plov，这是来自波斯传统的抓饭。饮品有红茶和酸制品饮料等。
阿塞拜疆鲟鱼
阿塞拜疆一种蔬菜菜肴
阿塞拜疆粽子和伊朗菜朵玛拉一样，有肉馅也有素馅
Dovga
阿塞拜疆饺子，中东地区最有特色的美食之一
阿塞拜疆藏红花米饭和烤肉
阿塞拜疆甜点，有干果点缀
阿塞拜疆甜点，有干果点缀
阿塞拜疆饮品
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