洋芋，也叫土豆，我全家都是它的狂热粉丝。
削皮、洗净、切片、串起、油炸，最后将其拿起两面沾满麻辣鲜，好吃又简单的洋芋串就成了。咬到嘴里，软糯美味，香辣可口，每次都吃得口水直淌。
喜欢上洋芋串还是姐姐传给我的。我小时候老跟在姐姐身边，她闻着味四处乱窜，哪边有洋芋的香味往哪边跑，大街小巷到处都留下了她的身影。她简直是洋芋串的头号粉丝。
洋芋便宜、量多，还管饱，口味更是没话说。等车的时候，嘴巴吧咂着想吃点什么。诶，对面有便宜好吃的洋芋串，来一口吧；朋友坐着闲聊时，总不能干着嘴吧，老板！给兄弟几个整几串。前面说的还算正常，更过分的是大老远回家时带的不是糖果和各种零食，而是一袋炸好的，蘸满麻辣的通红的洋芋串。
酒岭山多路远，往来的商贩没有愿意带这种需要趁热吃的东西。想吃到洋芋串，那得跑几个小时到镇里。
一群人躺在沙发上，玩手机的玩手机，聊天的聊天，睡觉的睡觉。可是一听到门口有人带了洋芋串，就猛地一怔。随后有丢手机的，有把鞋子落下的，还有差点摔个狗啃泥的，现场咋咋呼呼地向门口跑。到了门口，直接掠过，提东西的人，朝着洋芋串的袋子伸手。可怜了没人去关注带了洋芋串的人是谁。
每当有人买来一大串的时候，伯母就会叫来姐姐。姐姐就会趴在窗口，探出头来使劲地向我大喊。然后我又叫了隔壁堂弟家的姐弟两，如果谁家恰好有客人，到最后就是一群人浩浩荡荡地朝着姐姐家里冲。一路上一阵鸡飞狗跳，不知道的人还以为是要干架呢。
有时候懒得出去，我们就在家里自己做。自己动手，丰衣足食，姐姐一直奉行着这套理念，她也不负众望地做出了“以假乱真”的洋芋串。况且这玩意油一烧，洋芋一放，“滋啦滋啦”几声，好吃经济的洋芋串就出来了。当然，得准备好麻辣鲜——这是洋芋串的灵魂。
自己在家里做，那是要吃多少有多少，足够大家伙吃到饱。姐姐每次刚从锅里捞出来放到大碗里，就有小馋猫禁不住诱惑，不管不顾往嘴里塞，结果烫了一嘴，差点哭出来。大伙看着，直接笑得前仰后合，眼泪都快蹦出了。其他人小馋猫见状，只好老老实实地坐在板凳上，眼巴巴地等着洋芋凉快一点。我们一群人，大的小的围坐在一起，欢声笑语传来，空气中到处是快活的气息。
许多年后，我去了离家很远的地方。街上的烧烤店忙得不停，但就是没有我心中的洋芋串。我找了很久，也试过很多堪称美食的小吃，但就是尝不出记忆里的那个味道。我喜爱的，在偏远处，在小镇里的的洋芋串，好像不会在这里出现。
过节的时候，突然有个很少联系的叔叔找上门来。他说刚从家里来，想来这歇息一晚。随后他从包里摸出了一袋那种黑色的，皱巴巴的垃圾袋。我打开一看，里面竟是一袋的麻辣洋芋片。
我在家里基本不碰这玩意，因为这些类似于薯片的东西哪有热乎乎的洋芋串好吃。但此刻看到，我却有点热泪盈眶。
一路的颠簸让这些洋芋片几乎碎成了渣，我拾起一片来吃。辣、脆、香，似乎还有熟悉的令我回味味道。
外头各种卖烧烤的店里不乏好吃可口的各种洋芋，但我觉得还是这个土豆片香，即使它的包装不是那么的华丽。
好吃，再来一片。
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