四季都可以享受的一道美食～卤菜饭。
适合老人和孩子哦，糯软鲜香。
天南拍摄
适量大米和花生米，洗净后，用凉水泡两个小时。
洗净一个土豆、一根胡萝卜、三个鲜香菇和适量小葱、姜。
提前卤好红烧肉。
把泡好的大米沥水后倒入电饭锅，添加炒拌均匀的小葱段、姜片、红烧肉、花生米、土豆块、胡萝卜块、香菇块，这些菜。
适当压实米菜，添加水与米菜高度一致，按30分钟炖肉档，做熟即可。
天南拍摄
揭开降压后的电饭锅，用筷子把米菜搅拌均匀，用小碗盛边压边平，倒扣碟里，就可以享受卤菜饭。（如上图）
老少都说:好吃！
并问:“哪天还做啊?”
哈哈哈～
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本文标题：天南私房美食——卤菜饭
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