天南私房美食——馅饼

晚餐烙一盘馅饼，熬一锅小米粥，家人吃着舒坦。

馅料:把白菜、胡萝卜、豆腐洗净切碎，土豆粉条提前用凉水泡两个小时，再用开水煮熟，切丁。搅拌这些食材时，打入两个鸡蛋，添加爆香的葱花和花椒油，倒入适量盐，此道素馅OK。

用开水烫面，稍凉，给絮状烫面里添加适量花生油，揉成光滑的面团，接着切成大小合适的小面团，把每一个小面团柔条、切剂、擀圆，放馅，造月亮型。

安置电饼锅，摸油、入馅饼，三分钟翻面饼一次，面皮薄翻两次，馅饼就熟了。

此馅饼，外皮柔甜香糯，内馅营养可口。