当你追着米其林时，我正追着美食车

两年前，Night Noodle Market第一次到布里斯班来，一辆辆美食车“霸占”了South Bank一个月，全城的人民仿佛都出动了，第一次在布里斯班排了40分钟的队只为一份日本大阪烧。

那一年，看了一部美国轻喜剧电影《Chef》，大陆片名翻译为《落魄大厨》，再配上台湾翻译的片名《五星主厨快餐车》，就能串出整个故事情节，很长的一段时间里我都幻想能拥有自己的美食车，走街串巷，卖着豆花，凉粉。

当你追着米其林时，我正追着美食车 后来，Night Noodle Market成了城里每年定期活动，有名的美食车开了分号，出现在各个Market上。在众多美食车中，我们最喜欢且遇见必吃的是美式炸鸡——King of the Wings。 当你追着米其林时，我正追着美食车 第一次追到King of the Wings是在2014年12月Powerhouse的World Food Markets，那时的快餐车最常出现在各大集市。等我们乘半小时轮船赶到时，它家的美食车前大排长龙，排队和等餐的人数不相上下。每辆餐车能够准备的材料是有限的，最幸运的时刻就是当老板说，最后25份时，我正好在数字内。 当你追着米其林时，我正追着美食车

乍看之下，油炸过的鸡中翅和鸡翅根有点干，并且个头不大，然而淋上美乃滋的原味和裹满酱汁的美式炸鸡，美味得超乎想象，咬下第一口我就接受所有排队的理由。它仅仅只是看起来干，每一口的肉都锁住了该有的汁水，并且除了外表的酱汁，肉本身也经过调味，所以吃起来的味道是有层次的，不是简单的酱汁裹鸡肉。

当你追着米其林时，我正追着美食车

再遇见这个炸鸡美食车时已经是今年6月，隔壁植物园新区域正式开放的活动之一，就这样在家门口与美食车不期而遇，而这一次King of the Wings开来的是分号，车比之前的小一点，但味道一点儿都没有变，那样的口感，那样的辣度，那样的美味。

今年米其林不断推出各个城市的米其林指南时，布里斯班政府开了一个Brisbane Food Trucks的网站，于是追着美食车跑正式成为了我们生活的日常，确切说是美食车美食跟餐厅一样成为日常生活一部分。

前几日下班后马不停蹄赶去UQ，混迹在学生中，排着队听着现场，等着披萨和汉堡。队伍一会儿就变长了，有从图书馆读完书出来的学生，从球场结束训练的球员，也有从旁边公寓带着孩子走来的父女。披萨是现烤的披萨，点的人多但出品速度极快，皮薄且带着木头的香味，排队等汉堡时一片披萨就已经被吃完。

当你追着米其林时，我正追着美食车 Wild Rissole家的汉堡，出品速度慢，是很慢，但是很好吃，里面的每一层，每一口都让我欣喜，但气恼的是，我吃了一整个汉堡后，并琢磨不出它的牛肉饼是如何做的，酱汁为什么那么好吃，能够知道的是上下两片面包都是抹了混合香料的黄油，快速烤过。 当你追着米其林时，我正追着美食车 看着站在蓝花楹下拍照的女生，心想，幸好还有这么多一点不输于餐厅的美食车啊。如果不是有这些美食车，平常的日子我们鲜少会想到要来学校走一趟，哪怕是在十月美如画的蓝花楹季节啊！ 当你追着米其林时，我正追着美食车

在即将到来的夏夜晚风里

美食车是多么的应景。