冬天这道汤再贵都要喝 强身营养 温暖你整个冬天

今天小编给大家分享一道冬瓜玉米排骨汤的做法，冬天喝非常补身体，一起来看看吧。

配料：

排骨 800克、玉米 1根、冬瓜 1段、姜 5克、葱 1根、水 适量、鸡精 4克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.将冬瓜去掉瓜瓤，去掉皮，切成块。姜切片，葱切段，玉米切段，备用。

3.排骨剁成小段。

4.冷水下锅将排骨焯一下水。捞出，冲洗干净，沥干水份。

5.准备一个炖锅，放入洗净的排骨段。放入姜片。

6.放入葱段。

7.加入适量的清水。

8.大火煮开，转中小火炖半小时。

9.加入玉米段。

10.继续炖煮半小时。加入冬瓜块。

11.加入适量的盐和鸡精调味。再炖半小时就可以了。

烹饪小贴士：

1、排骨一定要事先浸泡一会去除血水，焯水时冷水入锅，可以更好去除肉腥味；

2、放入砂锅后直接加热水，煲汤途中尽量不要加水，如果水确实少了也要加热水；

3、广式煲汤讲究保留食材鲜味，因此太多的香料是大忌，一点盐便足够；

4、玉米最好选用水果玉米，更加香甜爽口；

5、冬瓜要最后再放，放的太早，会炖的太烂，口感不好；

6、玉米含有丰富的胡萝卜素及矿物质，常吃玉米可以促进新陈代谢，同时起到嫩肤效果，冬季喝汤非常滋补，玉米和排骨一起更是非常好的选择。

美味的冬瓜玉米排骨汤就做好了，你喜欢喝吗？