小食光（古田丑耳桃胶雪燕羹&珍珠奶茶）

古田丑耳桃胶雪燕羹

用料

1、古田丑耳一块

2、雪燕两颗

3、桃胶七八粒

4、宁夏枸杞一小把

5、红枣七八颗

6、冰糖适量

（其实放料多少根据自己情况，我煮的是四个人的分量）

做法

1、雪燕24小时泡发剔除杂质，期间多次换水。（超级难清理）

2、桃胶24个小时泡发剔除杂质。

3、丑耳泡发后剪成小颗

4、把泡发的丑耳和适量水放入紫砂电炖锅，它自己自动设定时间是4个小时，在最后还有半个小时的时候放入桃胶和雪燕，时间到了后再闷15分钟即可享受美食

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珍珠奶茶

用料

1、木薯粉

2、水

3、红糖

4、鲜奶或者奶粉

5、祁门红茶

6、白砂糖少许

做法

1、放少许水烧开倒入红糖，搅拌均匀后，分次倒入木薯粉，揉成面团

2、从面团取出适量，搓成小珍珠，珍珠表面再裹一层木薯粉，过筛，筛掉多余木薯粉。再烧水，水烧开倒入珍珠，改中火煮半个小时，记得中途要搅和几次，防止粘锅。时间到了发现珍珠中间还是实心的样子，关火再焖20分钟，水凉了再开火加热然后再焖，之后就完全煮透！最后捞出放入冷开水浸一会。

3、奶茶部分是水烧开，放入祁门红茶包煮（我是拿一个干净的无纺布裹着祁门红茶），煮至茶香四溢后倒入牛奶或者奶粉搅拌均匀继续煮，稍微煮沸即可，加入珍珠，完成。

同志们，自己动手丰衣足食啊o(*≧≦)ツ！