离我们小区只有一个路口的距离,街角处有一间微型蛋糕店。这个铺子绝对算得上是微型,它夹在街角两栋楼房之间。
街角的那两栋楼一栋门朝南,另外一栋门朝西。也许设计之初没有充分沟通,两栋楼没有做到无缝衔接。门朝南边的那栋楼,整体向南突出了一些。这样两栋楼之间就多了一条狭窄的空间。后来,应该是门朝西的那栋房子的业主在这个位置加盖了一个小门店,门店宽差不多两米,长不足4米,总体看来也就七八平米的样子。面积虽然狭小,里面却是两层,一层挑高3米左右,二层也有2.5米。从橱窗可以看得到,一层和二层之间有一条直梯相连。
后来有姐妹俩就租了这个小门店,开了这家微型的蛋糕房。二楼制作,一楼售卖。你还别说,做出来的东西味道还不错。老婆和闺女都特别喜欢他家的榴莲千层。
可是,去年开始不知道什么原因,小店突然转型了,以卖卤货为主,他家的卤货我一次没买过,因为类似于这样的熟食,我们一般都会在附近另外的一家更大型一些的熟食连锁店买。
本以为是这家小店铺换主了。后来偶尔从小店的近处走过,看到了一个不大的广告牌,上面写着:蛋糕、面包,各种糕点继续供应,旁边还有一个很小很小的厨柜,里面放着一些糕点的样品。
今天闺女提出想吃榴莲千层。本来想去超市买,后来我突然想起了这件事,就说,原来那家小店里面的榴莲千层还在卖,不妨再尝一尝。女儿欣然同意了。
反正时间不着急,我就徒步溜达着来到了小店门前。
只见小店的橱窗卷帘门半关着,上面被遮住了,下面是柜台,人刚好进不去,显然店里面没有人。等了一会儿,我又看了一下那张有榴莲千层的广告牌,下面有一个联系电话就打过去。接电话的女孩儿说,再过三两分钟就过来。
果然,过了一会儿,女孩儿骑着一辆电动车驮着三个生日蛋糕回来了,原来这姐妹俩。在马路对面的小区里面租了一个房子,连住带在那里做糕点 ,烤糕点的设备,现在都在出租屋里。而店面现在以加工销售卤货为主。
估计卤货的销量比蛋糕可能还是要大一些吧,但蛋糕也舍不得放下。所以就想出了这样一个折中的方案。
像这样的小店铺,生存能力极强。他们总会开动脑筋寻找着所有的机会,生存下去!
小店经营真的不容易啊。
虽然不容易,但很多小店却总有着勃勃的生机。
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