每天都吃食堂打的饭菜,虽说种类花样,便宜是真便宜,方便也是是真方便,但是连续吃四年谁都会有腻的时候。有时候打包回宿舍的米饭太多,全部吃下去,不仅勉强自己的胃,还容易长胖;如果不吃掉,浪费粮食的罪恶感油然而生,毕竟我们是受过九年义务教育、懂得“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的优秀社会主义接班人。同样是遭受重重困难的我,研发了一款适合懒人、也和我一样也是厨房小白做的炒饭—番茄炒饭,如果感兴趣的话,那就一起享受美食吧!
食材:番茄,青椒,洋葱,(可以加鸡蛋),米饭(馒头)。
调料:食用油,酱油,盐,蚝油,花椒粉。
具体做法:
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1. 青椒洗净,切头去尾,从中间切开,取掉里面的菜籽,切条,切丁。
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2. 去一颗番茄洗净,切片。
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3.番茄切丁备用。
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4.洋葱取半颗切丁。切洋葱之前,把洋葱切成两半在水中泡几分钟,再切时是不会辣眼睛。这里不得不说的是我买了一颗洋葱才八毛,洋葱炒熟了就很好吃,不喜欢的可以选择其他蔬菜替代。
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5. 番茄丁,青椒丁,洋葱丁备用。
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6. 待油红后,放入青椒丁和洋葱丁炒出香味,加入少许花椒粉调味。
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7. 炒香青椒和洋葱后,放入番茄,继续翻炒。等差不多全熟后,加入少许酱油,蚝油,盐调色调味。
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8. 如果配菜汁儿不够,可以加入适量清水。最后放入熟米饭翻炒,待米饭与配菜均匀混合,即可出锅。如果是馒头,可以切丁,也可以用手掰成小块儿加入。
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9. 为了美观,先将炒饭盛在碗中,再准备一个盘子。
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10. 先用盘子扣放在碗口,然后翻转,将米饭置于盘中。摆盘结束。
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好啦,今天的炒饭教程就到这儿啦,如果有其他配菜方式,我们可以在评论区交流。
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