苍枝老绿炫花黄

作者: 海湾福地 | 来源:发表于2022-10-11 15:58 被阅读0次

按照二十四季气讲,洋姜这种植物一般在寒露节气开花。所以洋姜花又叫报霜花。据说,洋姜花开十几天后,霜、雪就要来临了,因此,国庆节后就陆续开始了洋姜收获季节…

菊姜

七绝

西风萧索尽荒凉,草败枝枯露染霜。

簇簇菊姜无所畏,不甘落寞炫花黄。

洋姜,学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。洋姜块茎富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,若随制成酱菜或制成洋姜脯,则味道更美。菊芋含有丰富的菊糖,提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。所以说洋姜有较高的营养价值。

用洋姜腌制的小咸菜,口感清脆的,是难得的佳品。

原料:洋姜,胡萝卜,柿子椒,切片凉晒至半干。酱油(生抽),花生米,花椒,大料,白沙糖,各适量。

制作过程:(一)油热后放入葱姜蒜、大料、花椒炝锅,而后倒入生抽火上煮沸,放凉后使用。(二)将原材料中,适量放入生姜丝,蒜末,然后,拌匀装罐,将放凉后的酱油倒入即可(根据自己口味可适量放些辣椒)。(三)两天后即可享用。

特点:鲜香脆嫩,开胃解腻,别样爽口,稀饭馒头的绝配小菜。

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