章鱼、圆白菜、土豆
黄油片、白糖、白胡椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、盐
1.焯水
去掉章鱼外层的筋膜，锅中倒入清水、少许白醋，开锅后放入章鱼进行焯水，待章鱼须卷起就捞出。
2.拌馅
将切好的圆白菜、蒸好的土豆泥、黄油片以及章鱼小段、4~5克盐、2克白糖、白胡椒粉以及1勺淀粉搅拌均匀。
3.调糊
另取一碗，将面粉、淀粉以及鸡蛋按照3:2:1比例放入搅拌，然后边加水边搅拌成面糊，淋入少许油。
4.炸制
用手挤出章鱼丸子放入面糊中，下入4~5成热的油锅中，中火状态下炸至丸子漂浮油面即可捞出。
5.成功
丸子放入盘中挤入沙拉酱、番茄酱、木鱼花就搞定了~
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本文标题：章鱼小丸子~
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