1.巧克力：含70%以上可可的黑巧对健康有益
第一，可可。研究发现，经常吃一些黑巧克力，对我们的身体健康有促进作用。因为它可以减少体内的炎性反应。
作者做过一个双胞胎研究，发现那些经常吃巧克力的人，无论是体重、血管、骨骼，还是血糖、血压的水平，都要优于不吃巧克力的人。
为什么？因为巧克力中含有可可，而可可里有一个成分叫作类黄酮，它跟橄榄油里的有益成分一样，都属于一种多酚，当我们摄入体内时，有抗氧化、抗炎的作用。
大家要注意，对身体有帮助的是含有70%以上可可的黑巧克力。它吃起来没那么甜，反而有些苦。
2.咖啡：可适量饮用，但须注意糖的添加量及饮用时间
第二，咖啡。咖啡是目前世界上应用最广的饮品之一。有26项前瞻性研究发现，如果一个人每天喝3~4杯咖啡，它可以让死亡率下降8%，心脏病发生率下降20%。原因是咖啡因里也同样含有类似多酚的物质，它对我们的心血管系统有一定的促进作用，而且能抗炎、抗氧化。
对于酒精，总结一句话就是：如果不爱喝酒，尽量不要沾酒；如果实在喜欢，也一定要适度，能不喝就尽量不要喝。因为酒精、烟草都属于一类致癌物质。
第四，维生素。我们在生活中可能经常吃它，但是会有一些使用误区。
维生素是在19世纪被发现的。当时，有人患有脚气病，有一位医生就对病人进行研究，之后发现是因为他们经常吃精细加工的主食，就是把大米外面那层壳全部去掉了。精细加工的主食缺少B族维生素。B族维生素往往在谷物的皮当中，人体一旦摄入不足，人的皮肤就会出现掉皮、干裂等情况。
与此类似的情况，还有坏血病。过去，西方航海很发达，好多人去航海长达几个月甚至更久不回家，而很多船员死于一种怪病，这就是坏血病。但是，船员中，喝点柠檬水的人不会出现这种情况，因为他们补充了维生素C。如果长时间缺乏维生素C，就会导致坏血病。
到了20世纪40年代，越来越多的人认识到，维生素对健康的重要性。所以，复合维生素就问世了，现在市面上也经常看到许多复合维生素片。
有人问：吃维生素对健康有没有帮助？有27项，包含了50万人的研究发现，服用复合维生素对人体没有特别明显的健康促进功效。这种维生素不但没有功效，过多地吃反而会给身体带来一些危害。
除非专业机构检测后发现有所缺乏，不然，对正常人来说，没有必要刻意地补充维生素。其实，我们通过均衡的饮食就能得到充足的维生素。
网友评论