茶作为中国的国饮，从古至今已经有几千年的历史，中国的饮茶文化早从盛唐时代就已经开始盛行，从民间到皇室贵族，茶几乎无处不在。
古代的丝绸之路，茶叶作为最重要的产品，从中原不断运往偏于的西域，乃至更远的地方，不仅扮演着饮品的角色，更充当着文化交流的使者。
既然喝茶这么受欢迎，那么喝茶到底喝的是什么呢？
佛家人喝茶，讲究的是参禅悟道；道家人喝茶，注重的是修身养性；而文化人喝茶，那又不一样了，他们喝的就是文化、故事、内涵。
看看林语堂、老舍、鲁迅这些文学大家对于喝茶是怎么理解的吧！
每一片茶叶的浮沉，都是一种缘定，不空不昧。一个人在这种神清气爽，心气平静，知己满前的境地中，方真能领略到茶的滋味。因为茶须静品，而酒则须热闹。茶之为物，性能引导我们进入一个默想人生的世界。
——林语堂
喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游断不可少。
——周作人
有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这种清福，首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。
——鲁迅
吃茶是大有名堂的，和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种文化。
——贾平凹
凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。
——梁实秋
我时常一个人坐着喝茶，同一泡茶，在第一泡时苦涩，第二泡甘香，第三泡浓沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。这泡茶的过程令我想起人生，青涩的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壮年，以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。
——林清玄
一个人平日里散淡恬静，与世无争，轻声细语，拈花微笑，就可以说是有“吃茶的心境”了。在冬天，在雪朝，风风雨雨，能吃上一杯红茶，我想，是有福的。红茶之色，如丹枫趵梦痕。红茶的味道，对我而言，像是往事的味道。
——车前子
记不起哪一位英国作家说过，“文艺女神带着酒味”，“茶只能产生散文”。而咱们中国诗，酒味茶香，兼而有之，“诗清只为饮茶多”。也许这点苦涩，正是茶中诗味。
——杨绛
夕阳西下，晚风徐来，捧着手中的茶，茶虽粗，却有野香，水不佳，但系山泉。顿时间，我也把眼前的纷扰、混乱、喧嚣、嘈杂的一切，置之脑后，在归林的鸦噪声中，竟生出“天凉好个秋”的快感。茶这个东西，使人清心、沉静、安详、通悟。
——李国文
有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友，但它们都是男性的——粗莽、热烈、有思想，可也有火气。未若茶之温柔，雅洁，轻轻的刺激，淡淡的相依，是女性的。
——老舍
茶，是苦涩的，但喜欢的人却那么多，为什么？
因为他们喜欢的是苦涩之后的回甘，就像是为一件美好的事物等待了许久，那种苦尽甘来的喜悦，是值得期待的。
那么，您觉得喝茶喝的是什么呢？
网友评论