厦门的公交车还能再挤一点吗，我一边艰难地从公交车上下来一边吐槽到。从我上车到现在已经过了一个多小时了，结果竟然还下不了车，想想就生气。

我整了整被挤得凌乱的衣服，想着是不是该换份工作了，不然真怕光饼还没进到我肚子里，我就先变成肉夹馍了。我快步地往对面走去，远远地看见那几个熟悉大字——建瓯光饼，瞬间心情好了起来。

01

光饼，汉族特色小吃，是福建省地方食品，福州、建瓯、尤溪、建阳等地最受喜爱的传统饼类食品之一。相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。后人为了纪念这位爱国将领，得名光饼。

光饼用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。

福州、建瓯人每逢祖先祭日与每年清明节扫墓时，在众多的供品中都少不了“光饼”，它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。

现在光饼已成为当地人民日常生活的点心，亦或是校园的零食。有的长期离乡的邑人，每次回乡探亲后，再外出总要携带些家乡的光饼以饱口福或分给外地的亲友共同品尝。

“小姑娘，今天比以前早了一点哈，饼还在炉子里烤，要稍等一下”，老板对远远走过来的我说到。我笑了笑说声：“没事，我不赶时间的。”站在摊子面前，看着老板熟练的往缸里贴饼，我的思绪却早已飘远。

02

记得第一次吃光饼还是在我上大学的时候。大学室友小A是建瓯人，一次国庆节放假回来，小A一到宿舍就说到，我给你们带了我妈妈做的光饼，超级好吃的，从小到大我都百吃不厌。听到有好吃的我赶紧从床上爬了下来，谁让我是个吃货呢，对美食总是毫无抵抗力。

什么是光饼啊，我怎么听都没听说过，我一边问到，一边好奇地伸长脖子往袋子里看去。只见袋子里躺着好多个布满芝麻、金黄金黄的小饼，靠近一些就闻到了一股香味飘来，我感觉我的口水都要留了出来。

我拿起一块光饼就塞到了嘴里，快速的咬了一口，瞬间我的脸僵住了，光饼好硬啊，我觉得我的牙齿好像都松动了。我将光饼从嘴里拿了出来，对着小A 说，这光饼也太硬了，我不想吃了，我闷闷地爬上了床。小A拿了一个饼吃了起来说到，饼凉了，所以有点硬，但是吃了一口你就会发现，它越吃越香，刚吃时是咸的，可等嚼了一会儿你又会觉得带点甜，真的很好吃的，你再吃一口试试，下次我再带你去吃刚出炉的，可是不管她怎么说我都坚决不吃。不仅如此，从此光饼还被我列入了黑名单，不管它是冷的还是热的。

03

结束了一天的工作，我慢慢地走在工业园的小道上，看着旁边飞驰而过的汽车，和那些快速往公交站走去的人们，心想他们是赶着回家吃饭吧。

毕业后，我选择到厦门工作，而其他3个室友则去了北上广。在这个举目无亲的城市，有时候也会觉得很辛苦，很寂寞，很想抛下所有的一切回到老家，可是想到那为了我辛劳一辈子的父母，我又有什么理由回去呢。我伸出双手拍了拍脸颊，以此赶走那么不好的情绪。

突然一个写着建瓯光饼的红色牌子闯入了我的视线，瞬间我就想起了第一次吃光饼的不愉快的经历，想起了我那3个可爱的室友，不知道她们现在怎么样了。

我慢慢地向摊子走去，摊子上是一对正在做光饼的夫妻，他们一个递胚，一个接胚往缸里贴，身子一伸一欠，一俯一仰，动作敏捷，配合默契，再加噼噼啪啪的贴饼声，仿佛音乐伴奏，节奏感十分强烈。一会儿，光饼便被全部贴完，然后再用炭火慢慢把饼烤熟，真是叫人大开眼界。

在这种大缸里烤出的光饼，只只金黄，十分香脆。看着那烤得焦黄的、散发着诱人香味的光饼，瞬间让我有想再试一次光饼的冲动，即使第一次吃光饼的经历不是那么地愉快。

老板娘看见我说到，小姑娘，买光饼吗？要多少个？3个。拿过光饼，我轻轻地咬了下去，深怕它像当年的光饼一样硬，可意外的是手上的光饼却是色美味香，焦香酥脆，松软可口，脆嚼后带点咸味，嚼久了又觉得有甜味。真的像当年小A讲的那样，非常好吃，没几下我就解决了一个光饼，看着手上剩下的光饼，我赶紧拍下照片发到我们大学几个室友的微信群里，跟她们炫耀我正吃着好吃的光饼呢，毫无意外地收到她们的各种鄙视和吐槽，但是我还是非常开心。

小姑娘，你还没付钱呢。我尴尬地停下前行的脚步，转过头对老板娘说到，对不起哈，这个光饼真的太好吃了，一高兴给忘记了。

之后，只要一有时间，我就会来这家买光饼吃。

04

小姑娘，小姑娘......叫声拉回了我的思绪。老板说到，是不是工作太累了，饼拿好，回去早点休息哈。谢谢老板，我付了钱，迫不及待地拿出光饼，开始吃了起来。

自从上个月公司搬到创业园后，我每天下班坐1小时的公交车，只为到这家摊子买光饼吃，然后再坐半小时的车回到宿舍，乐此不疲。

或许是这家光饼真的太好吃了，又或许是我只是在找寻当初大学那段美好的时光。

当初总说毕业遥遥无期，转眼就已经各奔东西。那年我们毕业后，就再也没相聚过。吃着手上的光饼，望着十字路口来往的车辆和行人，觉得自己很孤单又觉得一点都不孤单。

又到一年的毕业季了，你是否正要毕业，请好好珍惜现在拥有的美好时光，珍惜你身边的同学、朋友、老师。

因为有些人一别，可能就是一辈子。