糯米肠，你吃过吗？我是很喜欢吃的，但是去外面买呢，质量不保证，所以我反复尝试了很多遍，今天终于成功啦！
下面我做一下介绍吧！
首先把糯米洗干净，然后泡水，哦，我喜欢加一些花生，所以呢，我也把花生放到了米里面去泡，这次我泡了大概有24个小时，但是那些米并没有像网上说的那样，可以一揉就碎的，我也就没有再去泡了，因为我怕他泡太久，那米会变质。另外也泡了蘑菇和木耳。
接着我把蘑菇木耳切碎，葱姜切碎切末，备用。
再就是比较重要的步骤了，油下锅把沥干水分的糯米放到里面去炒，一定要炒到这些，炒到这些米没有水分，然后下酱油，胡椒粉，我比较喜欢吃辣的，所以我还加了辣椒13香。
馅料炒好之后，你会闻到香香的味道，忍不住就很想品尝，但是不行哦，因为那些米还没熟。
接下来就是最难的步骤了——把米装到小肠里。目前我还没有设备，可以把米灌到小肠里，所以我只能用汤勺一勺一勺，慢慢的装，虽然这个过程有点辛苦，甚至有时候把那些米倒的满地都是，但是我乐在其中，也感觉不到辛苦。
糯米肠
我怕肠太长了，不好操作，所以我把肠子剪成一节一节的，然后用绳子绑起来哦。专门去拆那些米袋上绳子去吧，比较结实，所以以后买米剩下的这些米线哈，不要把它扔了，这些米线留下来就可以做这种糯米肠了。
一切准备就绪。就上锅蒸了。冷水下锅，大火烧开，然后小火继续蒸，蒸40分钟就行了。
蒸出来的糯米肠
唉，如果细心的你就会发现肠表面是不是有小孔啊？对啦，我们在蒸的过程当中啊，一定要记住，用牙签去搓洞洞，排气，不会说把那个糯米肠给涨破，这样也可以让水分才能够进入到肠里边去，饭才能熟。
是不是感觉很好吃啊？你也来坐坐呗。
网友评论