生活，不过是一碗烟火。

文/鹿鹿妈妈

生活其实很简单，不过是一碗饭的味道。

有人说：唯有美食与爱不可辜负。我十二分的赞同。

爱吃的人爱锅，我是看到好的锅就想买回家的，对着喜欢的锅，每次都会恋恋好久。

起初对女儿买回来的空气炸锅很不以为然，虽然说明书上有很多功能，但除了烤过红薯，我几乎没用烤过别的，虽然烤出来的红薯是真的很好吃。

开始喜欢空气炸锅，是烤花生。

对于我这么懒的人，想吃花生，又没有耐心去认真炒。

总觉得炒花生是一种十足的技术活，掌握不好，一是浪费时间，二是浪费花生，最主要是影响吃花生的心情。

你想，对着一盘要么半生不熟，要么焦黑的花生，别说是吃花生的心情，吃饭的心情都会受影响。

炒花生也就只能想着兴叹了。

我想我是喜欢花生的，因为去市场，看到好的花生还是会买回来。煮粥的时候放点，非常好吃，打豆浆的时候也是可以放的，那种甜香的味道，会冲淡豆子的腥味。

空气炸锅烤花生，也是抱着试试看的心态开始的。

刚开始不敢烤时间长，180度6分钟，开锅一看，花生个个滚烫圆润，尝尝，烤的恰恰好。真是瞎猫碰着了死耗子。

这对我是莫大的鼓励。也对空气炸锅起了兴趣，开始了各种尝试。

首先开始的是热包子，担心烤干了不好吃，起初是拿锡纸包好了烤，200度烤个五六分钟就热乎乎的。

有次没包严实，露出的一点皮烤的金黄，捏一捏，竟然一点都不干。

这是意外惊喜，于是再热，就不用锡纸了，小包子出锅，像一个个金黄色的小太阳，裹着暖暖的香，配一碗热腾腾的牛奶，真是简单美味的早餐标配。

还可以烤自制面包。自己揉的面，加牛奶，鸡蛋，自己喜欢吃的坚果，自己喜爱的形状，烤出那种外皮黄脆，内里宣软的小面包。整个心就都像面包了，又软又暖又香。

尝一口，做的乐趣和成功的喜悦都滚动在舌尖上，简直是不爱不爱的。

最爱的是利用空气炸锅给板栗去皮。

对板栗我是从小就爱的。板栗的香要细细的体会，一颗热热的板栗入口，甜甜的香味慢慢的从齿间弥漫开来，经久不散。

很喜欢喝板栗鸡汤，自己熬的板栗鸡汤，不用加任何的调味料，只将去皮板栗和鸡一同慢火熬煮就成。

鸡肉的鲜，板栗的香，随着水蒸汽飘散开来，似乎屋子的每一个角落都煨着一锅汤。

只是板栗的皮很难剥，先一个一个切小口，放水里煮几分钟，捞出来趁热剥，一个人费时费力，板栗没剥多少，指甲却全软了。

对我这么懒的人，做这样的活如同受刑，板栗鸡再好吃，做了一次后再也不肯费这种功夫去做了。

于是一家人只能对着鸡汤回味有板栗的那种美味。

自从我开始捉摸空气炸锅的妙用后，去板栗皮也开始变得轻松且有意义。

板栗放空气炸锅，200度5分钟，烤出来的板栗几乎个个开口，好剥的不得了，有顽固不好剥的也没关系，再200度烤5、6分钟，便可以吃了。

你可以想想，一家人围桌而坐，一边剥着准备熬汤的板栗皮，一边吃着烤栗子，聊的家常里全是口齿飘香。

生活不过是一碗烟火，煮、烤、煎、炸、炒…，每一种都是日子该有的味道。

厨房是生活的道场，锅具是修行的工具，我们的一餐饭，一杯茶都是对生活的感恩和热爱。

空气炸锅利用的好了，实在是一种简单又省时、省力的烹饪工具。

我觉得，对于我这样爱吃又不勤快的人，它可以是一半的厨房，于我来说，爱了它，便爱了一半的生活。