新婚之夜，理当掀起新娘子的红纱头盖。
可在苗疆，除了红纱头盖要掀起来，掀酒在湘西尤为流行。
何为掀酒？
此处绝不能望文生义，切不能跑到苗疆把人家的新婚宴酒给掀翻了。否则，若是因此被留在了苗疆，做了压寨的夫人或者压寨的美男，看官们可不能怪某人。
掀酒，在湘西的苗族婚礼中，待到礼毕，本寨及附近相好苗寨的阿哥阿妹，会来到新人家中，一边喝着苗家的米甜酒，一边新娘和送亲的姑娘们对歌。借着酒劲，其中不乏幽默风趣、流露情愫的词句。
当然，流露情愫，是不能冲着新娘去的，否则就是失了大的礼数，是要被乱棍打出去的。某人倒是认为，此俗与汉人的闹洞房如出一辙，各有乐趣。
说到此处，某人得叨唠一句。现如今，某些地方，闹洞房不仅没有传承国人自古的优良传统，还变本加厉，不知道从哪里舶来些恶俗，不是对新娘和伴娘上下其手，便是扒光新郎的衣服游街鞭打，不堪入目。
又想起某地“坟头蹦迪”，“大寿艳舞”，“孩子满月人妖表演”……不知道那死去的老头会不会诈尸爬出棺材，老寿星看到大胸脯会不会心肌梗塞，仍在襁褓中的娃娃看到“雌雄同体”会不会即可励志做个养眼的太监……
言归正传，寨子的苗家青年男女们相聚一堂，人群中燃着篝火，一伙人夸新娘温柔漂亮，一伙人“有意”刁难新娘，想办法让其显得“憨态笨拙”，一时间火堂中欢声笑语，新娘不得不啼笑皆非。
热闹之中，主人会觉得众人带来了和美的人气和欢乐的笑语，定会拿出自己的甜酒和瓜果、零食等尽情招待。
酒中对歌，自然是主打节目。印着红红的柴火，先由男方歌师起唱，感谢送客亲一路辛苦，谢岳母慷慨大方嫁妆多，赞扬新娘貌美聪慧等等；女方歌师则赞颂男方热情招待，“酒如东海、肉似南山”等谦答之词……
接着，双方歌师及宾客互唱礼词、颂歌，使婚礼增添欢乐气氛。最后歌师们还要互相颂扬双方的才智及对新娘新郎唱美好的“祝福歌”，男起女应，彻夜不止。
一番赞美之后，便是单身阿哥阿妹们表演的高光时刻了。如此氛围，能喝酒，能唱歌，能跳舞，多才多艺的苗家汉子哥姑娘，可趁机寻觅心意的人，步入爱情的殿堂……
如此种种，有时可持续几天几夜。
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