香味浓郁的香菇炖鸡

香味浓郁的香菇炖鸡

黑哥买了一个熟猪心和一块猪肝，让我和大宝猜猜多少钱​。大宝豪放地说“七十八！”(还有零有整，厉害！)

瞄了一眼，“三十”。黑哥朝我竖起大拇指，“牛！三十块零五毛收了三十”。转过头对大宝说，“这就是家庭妇女！你小屁孩没经验吧？”

打了他一拳，一家人哈哈大笑。也有出岔子的时候。上周带小宝去买鸡，微信上钱不多了，抓了一把零钱揣兜里，想着买完鸡再去买些水果。

跟店主说给我挑只小的，她掂量了几只就拎出其中一只出来，称完告诉我六十七。心里一咯噔，掏出那把钱数了数，六十八。不放心又数了一遍，还是六十八。

出纳和会计都干过好几年，竟然不相信自己。我拿着剩下的一块钱，不知道该哭呢？还是该哭呢？拎着杀好的鸡，默默地跟小宝说，咱们回家吧！

之前做饺子馅儿泡发了好多干香菇，看着剩下的一些香菇和那碗黑褐色的水，就去杀了只鸡……

香味浓郁的香菇炖鸡

香菇炖鸡，营养丰富！可以补气血、养颜、提高免疫力。

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

只是，做法不一，版本太多，按照自己喜欢的来就好。除了香菇和鸡，没有加滋补的红枣和枸杞，换成了俩宝更容易接受的土豆。

鸡块焯水备用，姜切片。锅内适量油，煸香姜片花椒香叶桂皮，下入鸡块翻炒至变色，烹入一勺料酒和适量生抽，一勺糖，倒入香菇水和香菇，再加些水至没过鸡肉。

中火炖十五分钟左右，差不多熟时加入土豆片，炖至土豆绵软，酌情加少许盐调味，出锅前撒把葱花。

用香菇水炖的鸡汤香味更浓郁，味道更鲜美！配上一碗米饭，开吃吧！

香味浓郁的香菇炖鸡