分享今晚自制的萝卜香菇炖鸡汤，味道比较鲜。简单记录下做法。祝大家元宵节快乐！
自制的萝卜香菇炖鸡汤
萝卜香菇炖鸡汤的做法：
1、将鸡块放进锅里，加入料酒和少量酱油、姜粉、醋，加入适量冷水覆盖，开盖煮到沸腾。将锅里的水和浮沫倒掉，用温热的水漂洗干净，重新加入温水煮。(焯水后的肉遇冷水会收缩变硬。其实鸡肉很容易煮软烂吧。)
2、将白萝卜和香菇洗净削皮切块。
3、在锅里加入萝卜、香菇，以及酱油、姜粉、少量的花椒和醋，调料可以根据个人口味取舍。
4、盖好锅盖，使用高压锅的鸡鸭肉烹饪模式继续煮。等气压下降，小心开盖。也可以用电饭锅煮。
5、如果味道淡，盛起来后可以再加一点盐。
本餐的优点和简便之处：
比较清淡和滋补。不用守着炖。
本餐的不足和可改进之处：
1、料酒用完了，后来煮的时候应该还可以放一点。
2、没什么五香料，可以买一些备用。
个人不太会烹饪，鼓励自己学做菜，顺便发着玩的，见笑了。以后要努力多练习。
以上做法是个人记录备忘，不是标准做法，仅供参考。如果厨艺熟练可自行改进。
做法菜谱只是随手一记，主要就是晒个图而已。
#今天晚餐长这样 #我的晚餐 #晚餐打卡 #简单晚餐 #健康晚餐 #我的日常 #烹饪日记 #我的烹饪日常 #零难度的新手菜谱 #懒人菜谱 #鸡汤 #萝卜炖鸡汤 #香菇炖鸡汤 #炖汤 #熬汤 #萝卜 #香菇
网友评论