这么热的天，吃大肠面，一定很让人吃惊，这是怎样的重口味。
人们印象中的大肠面，都是浓油重料，吃上去肥肥腻腻，最好有点肠味，很多人就喜欢这一口。
但在三伏天里吃未尝不可，但我要说的是清汤大肠面，即使是三高人士也可以品尝。
猪大肠性味甘、微寒，归大肠经，有润燥、补虚、止渴止血之功效，用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
一般情况下，猪大肠的处理主要清洁和清除异味，做清汤大肠面的大肠，必须去除内外的油脂层，只留薄薄的一圈，煮熟至微烂备用，吃面的时候，与大葱、生姜一起，用山泉水或矿泉水煮入味，然后把煮熟的面放入其中即可。
这样一碗面，看上去清清爽爽，吃起来肥而不腻，面汤都可以消暑。
这么热的天，吃大肠面，一定很让人吃惊，这是怎样的重口味。 人们印象中的大肠面，都是浓油重料，吃上去肥肥腻腻，最好有...
立夏过后，籽虾上市，苏州的三虾面都会爆火，但到了三伏天，只能将就虾仁面了。 虾仁面的主料就是虾仁，但各地的虾仁多有...
一年四季，最让人操心的就是早餐，三伏天里吃面，好像不太合时宜，好像也未尝不可，于是有了十“面”埋伏，首推羊肉面，对...
俗话说：“小暑黄鳝赛人参。”三伏天里来碗鳝筒面，绝对是大补。 鳝鱼俗称黄鳝、长鱼，体细长呈蛇形，头长而圆，身体前圆...
炎炎夏天，来碗菌菇面，营养又可口。 菌菇是食用菌的总称，常见的有蘑菇、香菇、金针菇、平菇、鸡腿菇、草菇、茶树菇等，...
十面埋伏四面楚歌
说到成语十面埋伏，很多人都会想到张艺谋的电影《十面埋伏》。十面埋伏的典故，来自秦朝末年，楚汉相争时期，主人公是韩信...
长江沿线盛产生产各色鱼类，鱼以鲜而闻名，鱼头、鱼肉、鱼肠都可以成为面的浇头，比如苏州的爆鱼面、湘潭的剁椒鱼头面等。...
存亡齿寒之枇杷行弹的是风雪夜归人，较之十面埋伏高昂激烈的曲调毫不逊色，差之十万八千里也无妨。 十面埋伏讲的是行军打...
《十面埋伏》（新韵） 金戈铁马大风扬，楚汉相争水自凉。 十面埋伏虞女曲，至今垓下叶如霜。
本文标题：十“面”埋伏之大肠面
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/hczmdktx.html
网友评论