1、西红柿

尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

2、西瓜

西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

3、绿豆

绿豆性味甘寒、入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，所以脾胃虚弱的人不宜多食，适量就好。

4、苦瓜

历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。

5、草莓

草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

6、绿茶

夏天出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮绿茶。绿茶性苦味寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、解渴、生津、强心提神的功能。绿茶滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既能消暑解热，又能增添营养。

7、大豆

大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。

8、海带

海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。 海带既可凉拌，又可煲汤食用，其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用，但患有甲亢的人不要吃海带。

9、菊花、金银花

它们泡水具有清热解毒、通经活络、下火等功效。

10、蜂蜜不仅具有很好的滋阴以及润肺作用，还是清火佳品。我国中医指出，蜂蜜性味甘平，入脾经、肺经、大肠经，具有润肺、解毒的作用。

11、梨子

梨子是秋季清火的食物之一，它扑灭“火气”的效果可是相当不错的。而且梨子含水量丰富，可以帮助滋润身体。如果你感冒咳嗽了，也可以加些川贝和梨子一起炖，有很好的止咳效果哦。

12、 柚子

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

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