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早上出去晨练,回来的路上顺路买些早点,迎面看到一家早点铺门口摆了几张小桌凳,一个身影微胖的老者忙前忙后,店家已经开始张罗生意。
店门口架着的一口滚烫的热油锅,油烟蒸腾,伴随着“滋滋啦啦”的声响,一股油条的香味扑鼻而来。抬头看,一块大红招牌映入眼帘,上书 “(原五一路)老周早点铺” 几个大字,很是醒目。
早点铺不新鲜,新鲜的是那块带括号招牌。不起眼的括号都有幸登上了惜字如金的招牌,这在标点符号家族也是赚足了面子。如今的店家也懂得与时俱进,经营之道活学活用,炉火纯青,以括号内容做宣传,也算是别出心裁,动了一番脑筋的。虽有不伦不类之嫌,但存在就是真理,尤其在众所周知的时下环境,店家也真不容易。相比到处张贴的招租,转让广告,这样的店铺已经是很不错了。
想必这“老周”的字号曾经在五一路是有些年代感了,而且是响当当。我知道近两年那边在修建高架桥,原道路两侧因为施工安全需要,全部用围挡封闭。舍小家,顾大家,这些大大小小的沿街店铺就得受点委屈,要么暂停营业,要么另寻店面重起炉灶。显然,这个老周早点铺就是其中的一例。于是,带有括号加持的老周早点铺招牌应运而生。
无独有偶,在我记忆中,曾经有一家老字号的面馆的老板也姓周,那个老板做的卤鸡翅,卤鸡腿风味独特,是进店食客的必点美味,面条反而成了陪衬。因为价格亲民,饭菜可口,这家面馆在附近打出了名号,我们这些工薪族偶尔小聚没少去捧场。开张那几年,它的招牌是“老周面馆”。
日月如梭,不经意从指缝流过,忽一日,发现老周面馆换了新招牌,冠以“十年老店老周面馆”,门脸也由原先的两开间扩至四开间。感叹时间过得真快,一晃十年就过去了,昔日的小面馆长大了,鸟枪换炮,成了一家中小型饭店。
十年磨一剑,重新装修后的面馆焕然一新,宾客如云;十年的风霜,也让老周变成了地道的老周。瘦高的身躯变得弯曲,一副眼镜也多了几道光圈。生意越来越好,老周也越来越疲惫。每次来到他的面馆,老周依然是端坐于一张办公桌后,桌面上是层层叠叠摆满的夹板,每一个夹板就是一桌饭菜的点菜单,生意之火爆,由此可见一斑。
不知不觉间又过去了五年,面馆招牌再次刷新,“十五年老店老周面馆”在噼噼啪啪的鞭炮声中悬挂了起来,挽着红绸大花的新牌匾,在阳光下熠熠生辉。老周把一个不起眼的小面馆经营得风生水起。年年岁岁,岁岁年年,只见服务员换了一茬又一茬,不变的是端坐于办公桌后的老板,还有他的地道招牌菜,卤鸡翅,卤鸡腿。
再后来,周围各种档次,各种特色的饭店、小吃店如雨后春笋纷至沓来,食客的可选项越来越多,我也记不清最后一次光顾老周面馆是什么时候了。这个老店终于没能扛住残酷的市场竞争,十五年老店在风雨飘摇中轰然倒下。
每当我从已经改换门庭的面馆旧址路过,便不由自主再看上一眼,那块十五年老店的招牌早已被其它招牌所取代,留给它往日的顾客无限的感慨与惋惜,怎么说倒就倒了呢?
时光匆匆,岁月匆匆,过往行人行色匆匆。当人们还来不及回首追忆一段过往的时候,汹涌的时代洪流已经裹挟着人们的脚步向前奔去。“沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春”,时代催生出无数的新生事物,有的昙花一现,有的瓜瓞绵绵,有的追风逐影,有的怀揣梦想,立志打造百年品牌。百年老店传承不易,百年老店的招牌凝聚着几代人,甚至十几代人的智慧和汗水,那就是一部百年的家族史,奋斗史。
十五年老店的兴衰,给我们留下曾经的美好记忆,也给世人敲响了警钟,继承,发扬,光大,需要用心去守护,用汗水去浇灌,还需要有与时俱进的经营理念去践行曾经的梦想。此老周非彼老周,从小括号加持的早点铺招牌上,或许我们能受到某种启示。
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