闲说“家宴”中的“家教”

闲说“家宴”中的“家教”

    年三十过后，正月里，呼亲唤戚，伛偻提携，至亲家人相约而聚。印象中，这是过年约定俗成的主要内容。招待长幼和兄弟姐妹，无论薄酒荤素，家宴自不可少。

    吃饭的席位，有家教。大家围坐一桌，坐的姿势，臂膀摆开的宽度，两腿分开的范围，是否考虑到影响他人用餐的位置。度己及人，心中有他人，坐姿有教范。常有人多席位不够坐时，小孩不入正席，另置小桌凳。无论长幼亲疏，一应安顿坐定。此谓长幼有序。

    夹菜吃饭，有家风。至于碗筷餐具，事先摆好或围坐之后在按人发放，无所谓先后。凉菜热菜先后由厨房主人安排，菜品陆续上齐。大家互相照应，餐具是否都配齐。此时，主人开始发言，说明聚餐的意义，请大家动筷子吃好喝好。启动筷子，年轻人先为老人挑选一些适合的菜，用一双公筷夹放到老人的碗里。老人们则眉开眼笑，总把好吃的夹到晚辈们的碗里，礼让一番。没入正席的小孩子，也用公筷夹一些在他们的碗里，然后他们坐在一边的凳子上用餐。安排好老人小孩，其他的人，可以互相客气的吃菜，或客气的小酌几杯，大家相互敬酒，但都互劝少饮。有吸烟嗜好的，席间不再吸烟，大家都会鼓励吸烟的戒烟。爸爸妈妈们，教育孩子，吃饭时，不能说不吃或不想吃什么什么菜，不剩饭不浪费，不能大声喧哗，从小养成有礼貌、懂规矩。

    家宴里，其乐融融，亲情温馨，弥补因忙碌而疏远的距离。

    一个人事业上再大的成功，也弥补不了子女教育失败的缺憾。家庭中的老规矩，既是教养，亦是礼仪。家宴中的家教，这些规矩不能忘！这些淳朴的家风，应当世代相传。